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Master Chef
Con un metodo semplice e una dolcezza naturale, questa torta di patate dolci con glassa di crema di formaggio è perfetta per il primo compleanno del bambino.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con un metodo semplice da mescolare e un sapore naturalmente dolce, questa deliziosa torta di patate dolci è la torta perfetta per un primo compleanno. E come una torta di patate dolci con glassa di crema di formaggio, è anche un dessert festivo o un dolcetto da condividere in una giornata che ne ha bisogno! (Pianifica di preparare la torta almeno un'ora prima di mangiarla in modo che abbia il tempo di raffreddarsi.)
Preparazione: 10 min · Cottura: 18 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1 tazza di purea di patate dolci schiacciata
- ½ tazza di olio vegetale
- ¼ tazza di sciroppo d'acero
- 1 uovo (leggermente sbattuto)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina multiuso (o farina integrale per dolci)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di cannella
- ¼ cucchiaino di sale
- 8 once di crema di formaggio ((ammorbidito a temperatura ambiente per almeno un'ora: dovrebbe essere morbido quando lo colpisci con il dito))
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C, ungere due tortiere e rivestirle con un giro di carta da forno tagliato per adattarlo all'interno di ciascuna teglia. (Usa la padella per tracciare la padella sulla carta, quindi ritaglia appena all'interno della linea.) Rivesti anche la parte superiore della carta con spray antiaderente.
- 2. Sbatti insieme la patata dolce, l'olio, lo sciroppo d'acero, l'uovo e la vaniglia in una ciotola capiente.
- 3. Aggiungi la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale per amalgamare il tutto.
- 4. Dividere la pastella tra le padelle preparate, utilizzando circa una tazza colma in ciascuna. Lisciare per distribuire uniformemente l'impasto.
- 5. Cuocere per 18-20 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro risulta pulito.
- 6. Trasferire su una gratella a raffreddare per 5 minuti, quindi capovolgere delicatamente su una gratella per rimuoverla dalle padelle e farla raffreddare completamente.
- 7. Aggiungi la crema di formaggio in una ciotola media con lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia. Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto soffice. (Se questa operazione risulta difficile a causa della temperatura del formaggio cremoso, è possibile utilizzare uno sbattitore elettrico.)
- 8. Posiziona una torta su un'alzatina o un piatto.
- 9. Distribuisci circa metà della glassa sopra una torta, aggiungi la seconda torta, quindi ricopri con la glassa rimanente, distribuendola uniformemente.
- 10. Aggiungi i confettini se lo desideri.
Note
Note Completare con confettini se lo si desidera. Questi colorati naturalmente sono carini! La torta può essere preparata 24 ore prima di pensare di glassarla. Lasciare raffreddare completamente su una gratella, quindi conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. (Va bene anche glassarlo il giorno prima se puoi avvolgerlo con cura nella pellicola trasparente e conservarlo in frigorifero per mantenerlo fresco.) Conserva gli avanzi in frigorifero una volta glassati per un massimo di 3-5 giorni in un contenitore ermetico o avvolto nella plastica. Senza glutine: utilizzare farina senza glutine tazza per tazza. Senza uova: aumenta il bicarbonato di sodio a 1 cucchiaino, ometti l'uovo e aggiungi 2 cucchiai di latte. La farina integrale creerà una torta leggermente più densa. Con l'impasto si ottengono 24 mini cupcakes, utilizzando circa 1 cucchiaio di impasto in ciascuno e cuocendo per 12-14 minuti.
Valori nutrizionali per porzione
Energia459 kcal
