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Master Chef
Scopri come preparare il tofu per i bambini, comprese le opzioni adatte allo svezzamento guidato dai bambini, ai finger food e ai bambini grandi. Con semplici ricette di tofu in padella e tofu al forno.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Impara come preparare il tofu per neonati e bambini grandi con questa semplice ricetta di tofu fritto in padella. È così facile e gustoso che piace anche ai genitori!
Preparazione: 30 min · Cottura: 12 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- Blocco di tofu extra solido da 12-15 once
- 1 cucchiaio di olio d'oliva ((o olio di cocco o avocado))
- 1/4 cucchiaino di condimento italiano, aglio in polvere, cumino o un pizzico di spezie cinesi 5 ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Aprire il tofu e scolare il liquido. Posizionalo tra due strofinacci da cucina piegati e puliti e metti sopra una ciotola o un piatto pesante. Lasciare riposare per almeno 30 minuti e fino a 8 ore. Questo aiuta a rimuovere il liquido dal tofu per dargli una bella consistenza quando viene cotto in padella.
- 2. Metti il tofu su un tagliere. Tagliare in strisce da 1 pollice tagliando il blocco in 4 fette. Se lo desideri, puoi tagliare ogni fetta a metà.
- 3. Metti una padella in ghisa o antiaderente a fuoco medio. Aggiungere l'olio e scaldare per 30 secondi.
- 4. Metti il tofu nella padella, allargandolo in modo che abbia spazio per cuocere. Cuocere per 6-8 minuti o fino a doratura. Cospargere con spezie opzionali, se utilizzate. Girare con attenzione e cuocere per altri 6-8 minuti.
- 5. Togliere dalla padella e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Note
Note Servi il tofu cotto con una salsa come salsa per pizza, salsa marinara, guacamole o salsa. Aggiungi il tofu saltato in padella a una salsa bollente come la salsa Tikka Masala, la salsa marinara o anche il brodo di pollo e servi con pasta o un cereale preferito. Scolare il tofu e lasciarlo riposare tra due strofinacci da cucina, appesantiti da una ciotola o un piatto pesante, per rimuovere l'umidità in eccesso prima di cuocerlo o friggerlo in padella. Aggiungi il tofu setoso ai frullati, alle puree di alimenti per l'infanzia o alle zuppe di purea. Per servire il tofu secondo lo stile dello svezzamento guidato dal bambino, offrilo in pezzi grandi quanto un dito. Per servire il tofu come finger food, tagliarlo a pezzetti affinché il bambino possa raccoglierlo.
