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Master Chef
Una pizza proteica e leggera con crosta ripiena che soddisfa anche i palati più esigenti: 851 calorie per l'intera pizza!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 100g di farina con lievito (o farina normale + 2g di lievito)
- 110g di yogurt greco naturale
- Spezie italiane, aglio in polvere e sale
- Spezie BBQ a piacere
- 150g di petto di pollo crudo
- 3 bastoncini di formaggio filante
- 3 cucchiai di salsa BBQ (per la base)
- 2 cucchiai di salsa BBQ (per il condimento)
- 50g di formaggio grattugiato magro
- 25g di cipolla rossa affettata
- Prezzemolo secco (facoltativo)
Istruzioni
- 1. Prepara l'impasto: mescola la farina con lo yogurt greco, le spezie italiane, l'aglio e un pizzico di sale. Se l'impasto è troppo appiccicaticcio, aggiungi un po' di farina gradualmente.
- 2. Cuoci il pollo: condisci il petto di pollo con le spezie BBQ e cuocilo in padella finché non è dorato e cotto (circa 12-15 minuti). Fatto? Taglialo a pezzetti.
- 3. Stendi l'impasto: metti la pasta su una carta da forno e allargala lentamente con le mani fino a formare un disco sottile. Fai attenzione a non strapparla!
- 4. Riempi la crosta: posiziona i 3 bastoncini di formaggio filante lungo i bordi dell'impasto, poi piega il bordo sopra di essi e sigilla bene.
- 5. Aggiungi la base: spalmaci sopra i 3 cucchiai di salsa BBQ.
- 6. Topping finale: distribuisci il pollo a pezzetti, la cipolla rossa e il formaggio grattugiato magro. Aggiungi gli ultimi 2 cucchiai di salsa BBQ se preferisci.
- 7. Cuoci: inforna a 200°C per 15-18 minuti finché i bordi non diventano dorati e croccanti.
- 8. Finisci: tira fuori dal forno, aggiungi il prezzemolo secco se vuoi e lascia riposare 2 minuti prima di gustare!
Note
Lo yogurt greco può avere diversi gradi di umidità a seconda della marca: se l'impasto è troppo bagnato, aggiungi farina poco alla volta. Quando stendi la pasta, fallo lentamente per evitare buchi e strappi - il segreto è la pazienza! Se vuoi una pizza più spessa, usa meno yogurt; se la preferisci sottile e croccante come nel video, allargala il più possibile. Puoi personalizzare gli ingredienti e le spezie a tuo gusto: le calorie potrebbero variare leggermente in base alle tue scelte.
Valori nutrizionali per porzione
Energia851 kcal
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