Tasche di Pizza Proteiche al Peperoni - Perfette per il Meal Prep

Ingredienti

• 410g di yogurt greco magro (0,5% di grassi)
• 400g di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di erbe italiane secche
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale q.b.
• 20g di formaggio grattugiato per tasca (tipo Emmental o Grana)
• 15g di salsa di pomodoro (tipo passata di pomodoro o sugo pronto)
• 20g di salame/peperoni affettati per tasca (oppure speck o pancetta)

Istruzioni

1. 1. In una ciotola grande, mescola lo yogurt greco con la farina, il lievito, le erbe italiane, l'aglio in polvere e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto morbido.
2. 2. Dividi l'impasto in 8 palline uguali. Stendi ogni pallina con le mani fino a ottenere un rettangolo sottile.
3. 3. Su una metà del rettangolo, distribuisci un po' di salsa di pomodoro, il formaggio grattugiato e gli affettati.
4. 4. Piega l'impasto a metà e sigilla bene i bordi con le dita (come una calzone piccola).
5. 5. Scegli il tuo metodo di cottura preferito:
6. 6. MICROONDE: Cuoci per 3-5 minuti a potenza massima, girandole a metà cottura.
7. 7. FORNO VENTILATO: Cuoci a 200°C per 5-10 minuti finché non sono dorate.
8. 8. AIR FRYER: Cuoci a 180°C per 5-10 minuti.
9. 9. Lascia raffreddare qualche minuto prima di mangiare!

Note