Tasche di Pizza al Peperoni - Proteiche e Leggere

Ingredienti

• 100g peperoni affettati sottili
• 450g macinato di manzo magro
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di erbe italiane secche
• 4 spicchi d'aglio tritati finemente
• 120g salsa di pomodoro per pizza
• 80g formaggio cremoso light (ammorbidito)
• 95ml salsa piccante
• 10g formaggio parmigiano grattugiato
• Basilico secco
• 100g formaggio grattugiato magro
• 10g farina 00
• Acqua
• 5 tortillas integrali (tagliate a metà per avere 10 pezzi)

Istruzioni

1. 1. Scalda il forno a 200°C.
2. 2. In una padella grande, cuoci il macinato di manzo a fuoco medio-alto finché non è dorato. Scola il grasso in eccesso.
3. 3. Aggiungi al macinato: sale, aglio in polvere, cipolla in polvere, erbe italiane e aglio tritato fresco. Mescola bene.
4. 4. Abbassa il fuoco e incorpora la salsa di pomodoro, il formaggio cremoso, la salsa piccante e il peperoni. Cuoci per 5 minuti mescolando.
5. 5. Togli dal fuoco e aggiungi il parmigiano e il basilico. Lascia raffreddare leggermente.
6. 6. Prepara un composto di farina e acqua (tipo colla) per sigillare le tasche.
7. 7. Su ogni metà tortilla, metti un cucchiaio di ripieno, aggiungi un pizzico di formaggio grattugiato, piega a triangolo e sigilla i bordi con il composto di farina.
8. 8. Disponi le tasche su una teglia rivestita di carta forno.
9. 9. Cuoci per 12-15 minuti fino a quando sono croccanti e leggermente dorate.
10. 10. Sforna, lascia raffreddare per 2 minuti e mangia subito!

Note