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Master Chef
Gommose acide fatte da te in casa con soli 57 calorie per porzione: croccanti, colorate e piene di proteine!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 200 ml di acqua bollente
- 1 bustina di preparato per bevanda aromatizzata (senza zucchero, a scelta: frutti di bosco, arancia, uva, ananas)
- 14 g di gelatina in polvere
- 6 g di acido citrico
- 30 g di dolcificante naturale (eritritolo o stevia)
- 8 g di acido citrico per la copertura acida
Istruzioni
- 1. Versa l'acqua bollente in una ciotola e aggiungi la bustina di preparato aromatizzato, la gelatina e 6 g di acido citrico.
- 2. Mescola bene finché tutto è sciolto e omogeneo.
- 3. Se hai gli stampi per gommose, distribuisci il composto equamente. Altrimenti versa tutto in una teglia da forno.
- 4. Metti in frigo per almeno 4 ore, meglio se una notte intera, finché non è ben sodo.
- 5. Nel frattempo prepara la copertura acida mescolando il dolcificante con 8 g di acido citrico in una ciotola.
- 6. Quando le gommose sono pronte, toglile dallo stampo (o tagliala in quadratini se hai usato la teglia).
- 7. Passa ogni caramella nella miscela acida, girala bene per coprirla tutta.
- 8. Conserva in frigo in un contenitore chiuso.
Note
Se non hai lo stampo per gommose, puoi usare una teglia e tagliarle a pezzi con un coltello o forbici da cucina. La ricetta funziona anche con agar-agar al posto della gelatina. Puoi creare diverse varietà di colori e sapori ripetendo il procedimento con diversi preparati aromatizzati. Perfetto per chi vuole uno snack proteico senza sensi di colpa!
Valori nutrizionali per porzione
Energia57 kcal
