★★★
Junior Chef
Solo 28 calorie a rotolo! Il sushi fatto in casa che ti permette di mangiare di più senza sensi di colpa.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Ingredienti
- 600g di riso di cavolfiore (surgelato o fatto in casa)
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di mirin (o un po' di miele)
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 90g di formaggio cremoso light (o 5 formaggini light)
- 160g di petto di pollo cotto (80g per rotolo)
- 2 fogli di alga nori per sushi
- 4 fette sottili di avocado (2 per rotolo)
- 4 fette sottili di cetriolo (2 per rotolo)
- Semi di sesamo nero e bianco
Istruzioni
- 1. Scongela il riso di cavolfiore (o frulla il cavolfiore crudo e strizzalo bene con un colino).
- 2. In una ciotola, mescola il riso di cavolfiore con aceto di riso, mirin e olio di sesamo.
- 3. Asciuga bene il riso con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso.
- 4. Taglia il pollo cotto in strisce lunghe.
- 5. Posiziona un foglio di alga nori su una stuoia per sushi (o un foglio di carta stagnola).
- 6. Stendi un sottile strato di riso di cavolfiore sul nori.
- 7. Aggiungi il formaggio cremoso al centro, poi il pollo, l'avocado e il cetriolo.
- 8. Arrotola bene usando la stuoia, sigillando con un po' di acqua all'estremità.
- 9. Taglia il rotolo in 10 pezzi e cospargi di semi di sesamo.
- 10. Servi subito con salsa di soia!
Note
Puoi fare 2 rotoli grandi o 4 più piccoli, dipende da te! Il segreto è asciugare bene il cavolfiore altrimenti il sushi diventa molliccio. Le tue scelte di riempimento sono infinite: provaci con salmone affumicato, carote, peperoni o quello che preferisci. Se vuoi più sapore, aggiungi aglio in polvere o cipolla in polvere al riso. Macros totali per 20 pezzi: 555 kcal | 19g carboidrati | 20g grassi | 68g proteine.
Valori nutrizionali per porzione
Energia555 kcal
ti potrebbero piacere
