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Master Chef
Con solo cinque semplici ingredienti, tra cui broccoli e formaggio cheddar, questi bocconcini di broccoli al formaggio sono un pasto facile per i bambini. Sono abbastanza deliziosi anche per gli adulti!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con solo 5 semplici ingredienti, tra cui broccoli e formaggio cheddar, questi bocconcini di broccoli al formaggio sono un pasto facile per i bambini. Sono abbastanza deliziosi anche per gli adulti!
Preparazione: 10 min · Cottura: 6 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 12 once di cimette di broccoli ((circa 1 testa fresca o un sacchetto di broccoli congelati))
- 2 uova
- ½ una tazza di formaggio cheddar grattugiato
- ¼ tazza di pangrattato ((o farina 00))
- ½ cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
- spray all'olio d'oliva
Istruzioni
- 1. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Fodera una teglia con carta pergamena.
- 2. Aggiungi i broccoli in una ciotola resistente al calore. Coprire con acqua bollente e lasciare riposare per 5 minuti.
- 3. Scolare e asciugare bene con un canovaccio pulito o un tovagliolo di carta. (Ciò garantisce che la pastella non sia troppo bagnata per essere raccolta.)
- 4. Aggiungi i broccoli e il resto degli ingredienti, tranne l'olio d'oliva spray, nella ciotola di un robot da cucina. Macinare a fuoco alto fino a formare una pastella, fermandosi per raschiare i lati della ciotola secondo necessità.
- 5. Porzionare 1 cucchiaio di palline e posizionarle sulla teglia preparata. (Io uso una mini pallina per gelato per rendere questo passaggio più semplice.) Premere leggermente verso il basso e spruzzare con olio d'oliva spray.
- 6. Cuocere per 20-22 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati. Servire caldo con salse desiderate. (Puoi anche friggere all'aria a 180 gradi F per circa 12 minuti. Oppure friggere in padella nel burro o nell'olio d'oliva a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato. Premi verso il basso se friggi in padella per assicurarti che cuociano al centro. Saranno più simili a frittelle con il metodo della padella.)
Note
Note Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero in un contenitore per un massimo di 5 giorni o in un sacchetto per freezer in un unico strato (o posizionare carta da forno tra più strati) nel congelatore per un massimo di 6 mesi. Per riscaldare, posizionare su una teglia rivestita di pergamena in un forno a 375 gradi F per 4-6 minuti o fino a quando non sarà riscaldato; in un tostapane fino a quando non sarà completamente riscaldato; o in una friggitrice ad aria a 375 gradi F per 2-3 minuti. Senza glutine: utilizzare pangrattato senza glutine o una miscela di farina senza glutine 1:1. Senza uova: usa un sostituto liquido delle uova come quello di Just Eggs. Lasciare in ammollo o cuocere brevemente i broccoli rimuove la parte "cruda" gusto. Prova con salse come hummus, salsa, panna acida, ketchup o la mia salsa allo yogurt e cetriolo.
Valori nutrizionali per porzione
Energia208 kcal
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