★★★
Junior Chef
Impara questa semplice tecnica per preparare una salsa di lenticchie per pasta ricca di ferro, pronta in pochi minuti ed è ottima come pasta per bambini, per bambini e per adulti.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Impara le basi della cucina della quinoa, con modi semplici (e gustosi) per servirla a neonati, bambini piccoli, bambini grandi.. e a noi genitori! C'è una ricetta base qui, oltre a semplici modi per aromatizzarlo.
Preparazione: 5 min · Cottura: 3 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- ½ tazza di lenticchie rosse ((crudo))
- Barattolo da 24 once di salsa marinara ((o equivalente fatto in casa))
Istruzioni
- 1. Aggiungi le lenticchie in una ciotola resistente al calore o in un misurino grande. (Scegli una ciotola o una tazza grande, poiché l'acqua bollirà. Lo spazio aiuterà a evitare che trabocchi.) Copri con 1 tazza d'acqua. Mettere nel microonde e cuocere per 3 minuti, fermandosi ogni minuto per consentire all'acqua di depositarsi. (Anche questo aiuta a evitare che trabocchi.)
- 2. Scolate le lenticchie, che dovranno risultare molto morbide.
- 3. Aggiungere le lenticchie sgocciolate nel frullatore con la salsa marinara. Miscela liscia.
- 4. Scaldare la salsa e servire con mezzo chilo di pasta preparata o polpette, cereali o altro cibo a piacere.
Note
Note Conserva la salsa per un massimo di una settimana in frigorifero in un contenitore ermetico. Oppure, per conservarla nel congelatore, potete versare la salsa in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio e congelarla. Trasferisci i cubetti congelati in un sacchetto per congelatore, rimuovi quanta più aria possibile e congelali. La salsa può rimanere congelata per un anno. Scongelare uno o due cubetti per una singola porzione per una notte in frigorifero o in una ciotola a temperatura ambiente. Oppure versare la pasta calda su un cubo, posizionare sopra un piatto per trattenere il calore e lasciare riposare per circa 5 minuti. Mescolare e servire. Per questa ricetta usate solo lenticchie rosse. Le lenticchie verdi e marroni richiedono molto più tempo per cucinare e non funzioneranno allo stesso modo. Copri la ciotola o il contenitore con carta oleata per evitare che trabocchi. Spegnere il microonde ogni minuto durante la cottura. Usa la salsa con mezzo chilo di pasta o come salsa per zucchine, crocchette vegetariane o polpette di pollo. Prova ad aggiungere le lenticchie rosse alla mia salsa marinara fatta in casa.
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