★★★
Junior Chef
Questa salsa per pizza è facile e veloce da preparare ma è ricca di sapore. Senza sale né zucchero aggiunti è perfetto per neonati e bambini piccoli.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Questa salsa per pizza ha il sapore di quella che hai sgobbato ai fornelli per ore, ma richiede solo pochi minuti per essere preparata. Vale la pena fare un piccolo sforzo sia per il gusto che per il controllo sulla lista degli ingredienti.
Preparazione: 5 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 3 cups
Ingredienti
- ½ cucchiaio di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 700 g (3 tazze) Passata
- 170 g (6 once/¾ tazza) di concentrato di pomodoro (purea nel Regno Unito)
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 manciata di foglie di basilico fresco, affettate sottilmente e tritate
Istruzioni
- 1. Aggiungi l'olio d'oliva e l'aglio in una casseruola e cuoci a fuoco medio per 1-2 minuti, finché l'aglio non sarà fragrante.
- 2. Aggiungi la passata, il concentrato di pomodoro e l'origano nella padella e mescola per amalgamare.
- 3. Lasciare sobbollire la salsa, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per almeno 10 minuti. (più a lungo se si desidera che si sviluppi maggiormente il sapore o si addensi).
- 4. Aggiungere il basilico tritato e mescolare.
Note
Se ritieni che la salsa abbia un sapore piccante/acido, prova a cuocere a fuoco lento più a lungo o aggiungi un pizzico di zucchero. A questa ricetta non viene aggiunto sale (poiché sviluppata pensando a neonati/bambini piccoli) se si cucina per bambini più grandi/adulti, è possibile condire, assaporare, alla fine della cottura. Se si desidera una salsa più densa, lasciarla cuocere più a lungo (senza coperchio) oppure aggiungere un po' più di concentrato di pomodoro. Conservare in frigorifero: conservare in un contenitore ermetico, in frigorifero, per 3-5 giorni. Congelare: per congelare questa salsa, lasciala raffreddare e poi trasferiscila in sacchetti o contenitori congelabili. Per porzioni più piccole, perfette per le pappe, versare nelle vaschette per il ghiaccio (quelle flessibili funzionano meglio). Una volta congelati, rimuovere i cubetti dal vassoio, trasferirli in un sacchetto o contenitore congelabile e rimetterli nel congelatore. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online. I fatti varieranno a seconda della passata, della pasta ecc. utilizzata.
Valori nutrizionali per porzione
Energia60 kcal
