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Master Chef
Trasforma le pesche fresche (o congelate) nella più deliziosa salsa di pesche con questo semplice metodo da avere come contorno, merenda, salsa o pappa.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Trasforma le pesche fresche (o congelate) nella salsa di pesche più deliziosa con questo semplice metodo. È una deliziosa purea di frutta da condividere con un neonato o un bambino piccolo che puoi servire da sola o mescolata con yogurt o fiocchi d'avena.
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 8-10 pesche medie
- 1 tazza d'acqua
Istruzioni
- 1. Dimezzare le pesche. Rimuovere i noccioli. Tritare grossolanamente. (Avrai circa 8 tazze.) Lascio la buccia.
- 2. Aggiungi a una pentola media posta a fuoco medio con l'acqua. Coprire e portare a ebollizione. Togliere il coperchio e cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando le pesche saranno molto morbide e inizieranno a rompersi.
- 3. Spegni il fuoco e lascia raffreddare per 5-10 minuti.
- 4. Frullare con un frullatore ad immersione o aggiungere le pesche in un frullatore standard. Miscela liscia. (Se usi un frullatore standard, lascia lo sfiato aperto in modo che il vapore possa fuoriuscire mentre frulla.)
- 5. Conservare in frigorifero o servire caldo.
Note
Note Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Per congelare, porzionare in una vaschetta per cubetti di ghiaccio. Congelare. Trasferisci i cubetti congelati in un sacchetto per congelatore e congelali per un massimo di 6 mesi. Scongelare pochi cubetti alla volta in un contenitore ermetico in frigorifero. Puoi utilizzare qualsiasi varietà di pesca e puoi usarla fresca o congelata. Avrà un sapore migliore con le pesche mature che hanno un buon sapore se consumate fresche, ma è molto versatile. Aggiungi ½ cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di succo di limone fresco o ¼ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato o ⅛ cucchiaino di zenzero macinato. Servilo come purea in una ciotola o in una busta riutilizzabile. Se preferisci, puoi anche mescolarlo con yogurt bianco o fiocchi d'avena.
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