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Master Chef
Scopri il modo più semplice per preparare una porzione di salsa di mele alla cannella in meno di 30 minuti. È delizioso, versatile e facile da conservare per pasti e spuntini futuri.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Scopri il modo più semplice per preparare una porzione di salsa di mele alla cannella in meno di 30 minuti. È delizioso, versatile e facile da conservare per pasti e spuntini futuri.
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 4 libbre di mele ((8-9 mele medie, circa 9 tazze di mele a cubetti))
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di succo di limone ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Lavare, asciugare e sbucciare le mele. Eliminare la buccia e il torsolo. Tritare grossolanamente in pezzi da 1 pollice.
- 2. Aggiungi a una pentola media con 1½ tazze d'acqua.
- 3. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione e coprire. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti, o finché le mele non si saranno distrutte e saranno morbide. (Se la miscela sta bollendo rapidamente, abbassare il fuoco a medio-basso.)
- 4. Aggiungi la cannella e il succo di limone, se lo usi. Spegni il fuoco.
- 5. Schiacciare con lo schiacciapatate o con il dorso di un cucchiaio di legno. Oppure, lascia raffreddare leggermente e frulla con un frullatore ad immersione o trasferisci in un frullatore per frullare molto omogeneamente. (Se usi un frullatore normale, lascia fuoriuscire un po' di vapore mentre frulla per evitare un'esplosione.)
- 6. Servire o conservare.
Note
Note Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane o nel congelatore, una volta completamente raffreddato, in un contenitore adatto al congelatore o in un vassoio per cubetti di ghiaccio o in buste riutilizzabili. Lasciare scongelare in frigorifero prima di servire. Usa mele che abbiano un buon sapore fresco per il miglior sapore. Aggiungi una spruzzata di succo di limone fresco per un sapore più brillante. Puoi mescolare i tipi di mele, sappi solo che potrebbero non cuocere esattamente alla stessa velocità. (Quindi potrebbe essere necessario cuocere un po’ più a lungo.) Mescolare alcune volte durante la cottura per aiutare le mele a cuocere in modo uniforme. Se la salsa di mele bolle rapidamente quando la pentola è coperta, abbassa leggermente la fiamma. Vuoi che sobbollisca per evitare che cucini troppo velocemente o bruci. Servire in una ciotola con un cucchiaio o in una busta riutilizzabile.
Valori nutrizionali per porzione
Energia83 kcal
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