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Master Chef
Queste barrette di muesli fatte in casa sono facili, includono ingredienti sani e semplici e si conservano così bene, per uno spuntino sano pronto in qualsiasi momento! Inoltre: puoi aggiungere frutta o verdura.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ci piace mangiare queste barrette di cereali come spuntino o colazione per bambini con latte o un frullato, e sono anche un ottimo componente per il pranzo. Puoi renderli semplici o scegliere un sapore da aggiungere!
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 16
Ingredienti
- 1½ tazze di fiocchi d'avena
- ½ tazza di cocco non zuccherato grattugiato ((o usa ½ tazza di avena aggiuntiva))
- ¼ tazza di miele ((o sciroppo d'acero o salsa di mele))
- ¼ tazza di farina integrale
- 3 cucchiai di burro di arachidi ((o burro di semi di girasole o 1 uovo))
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di cannella
- ⅛ cucchiaino di lievito in polvere
- ⅛ cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di semi di chia
- ¼ tazza d'acqua ((o ¼ tazza di banana matura schiacciata, purea di zucca, salsa di mele, purea di zucca o purea di patate dolci))
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta forno o Silpat. Riscaldare il miele e il burro di arachidi per circa 15 secondi se non conservati a temperatura ambiente.
- 2. Metti l'avena e il cocco nella ciotola di un robot da cucina e frulla per macinare fino a ottenere una consistenza grossolana (simile all'avena veloce).
- 3. Aggiungi gli ingredienti rimanenti, compreso il burro di arachidi e il miele, e mescola bene.
- 4. (Puoi anche macinare l'avena o usare l'avena istantanea, quindi mescolare il tutto in una ciotola.)
- 5. Se non hai già aggiunto ¼ di una purea, aggiungi ¼ tazza d'acqua e frullare fino a quando la pastella si unirà come un impasto denso per biscotti. Dovresti essere in grado di comprimere l'impasto tra le dita e farlo aderire. Se così non fosse, aggiungi ancora un po' d'acqua.
- 6. Metti l'impasto al centro della teglia preparata e usa le mani per premere sottile, circa ½ - ½ pollice di spessore e circa 8,8 pollici di larghezza. Io misuro approssimativamente usando una teglia da 8×8 pollici. (Puoi anche stendere l'impasto, basta coprirlo prima con un pezzo di carta pergamena per assicurarti che sia facile da fare.) Usa un coltello per segnare leggermente le linee per i quadrati della dimensione che preferisci.
- 7. Cuocere per 18-20 minuti, togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla teglia.
- 8. Dividere in quadrati e servire.
- 9. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane in frigorifero o una settimana a temperatura ambiente. Per congelare, posizionare le barrette raffreddate in un sacchetto congelatore sigillato con cerniera per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero prima di servire.
Note
Note Per prepararli con frutta o verdura, ometti l'acqua nel passaggio 4. Scegli un sapore dal basso. Procedi con la ricetta come indicato, anche se sappi che potrebbe essere necessario cuocere fino a altri 10 minuti. Cerca che i bordi inizino a diventare dorati. Sembra che ci voglia un po' più di tempo quando aggiungi una purea. Banana: aggiungi ¼ ricetta per purè di banane o purea di banane. Zucca: aggiungi ¼ tazza di purea di zucca. Apple: aggiungi ¼ tazza di salsa di mele o purea di mele. Butternut: aggiungi ¼ tazza di purea di zucca. Patata dolce: aggiungi ¼ tazza di purea di patate dolci. Per farli senza cocco, ometti e usa l'avena aggiuntiva. Per farli senza semi di chia, ometti e aumenta il burro di noci a ¼ tazza. Oppure usate i semi di lino macinati. Per farlo senza un robot da cucina, usa l'avena veloce o istantanea e mescola tutto insieme. (Oppure macinare l'avena e il cocco in un frullatore, quindi mescolare gli ingredienti in una ciotola) Senza glutine: utilizzare una tazza senza glutine per la farina in tazza al posto di quella integrale. Aggiungi le gocce di cioccolato a questa ricetta premendone alcune nella parte superiore della pastella stesa appena prima della cottura. Usa miele a temperatura ambiente e burro di noci o semi per far amalgamare facilmente la pastella, oppure scaldali brevemente. Bagnare le dita o utilizzare un pezzo di pergamena per premere la pastella se si attacca alle mani.
Valori nutrizionali per porzione
Energia163 kcal
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