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Master Chef
Questa ricetta per omogeneizzati con zucca butternut arrostita e quinoa è un alimento perfetto per la fase 2 o 3. Ed è anche un contorno delizioso per tutta la famiglia!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Provalo come alimento di transizione per un bambino più grande o come contorno sano per un pasto in famiglia.
Preparazione: 10 min · Cottura: 26 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva o olio di canola
- 4 tazze di zucca butternut sbucciata e tritata ((circa 1 zucca media))
- 1/4-1/3 tazza di latte di cocco in scatola leggero o intero
- 1 tazza di quinoa completamente cotta
- Sale (facoltativo)
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Mescolare i p;olio e la zucca insieme e spargetelo su a Teglia da forno bordata. Cuocere in forno per 26-28 minuti o finché non sarà molto morbido.
- 2. Togliere dal forno e trasferire la zucca in un frullatore con ¼ tazza di latte di cocco, aggiungendone altro se necessario per ottenere una purea densa.
- 3. Mescolare il composto di zucca con la quinoa, assaggiare e aggiungere sale se desiderato, e servire caldo.
- 4. Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 5 giorni. Scaldare leggermente per servire.
Note
Note Preparare la quinoa secondo le indicazioni sulla confezione, che di solito è un rapporto tra quinoa e acqua 1:2. Assicurati che la quinoa sia completamente cotta e molto morbida per ottenere i migliori risultati. Se lo desideri, puoi utilizzare la purea di zucca comprata in negozio (quella in lattina dal corridoio di cottura o quella da un sacchetto per alimenti per bambini). Arrostisci la zucca e prepara la quinoa fino a 3 giorni prima, se lo desideri. Puoi offrirlo su un cucchiaio precaricato, direttamente sul vassoio del seggiolone, oppure lasciare che il neonato o il bambino si eserciti ad alimentarsi da solo con un cucchiaio e una piccola ciotola. Spolverate con un po' di cannella (o la spezia della torta di zucca) per aggiungere una piacevole nota calda. Cospargere un po' di cumino macinato per un cenno messicano. Grattugiare un po' di zenzero fresco o una spolverata di zenzero secco per aggiungere un tocco di sapore.
Valori nutrizionali per porzione
Energia174 kcal
