Muffin con ciambelle preferiti

Preparazione: 10 min · Cottura: 12 min

Porzioni: 12

Ingredienti

• ½ tazza di salsa di mele
• ½ tazza di latte
• ¼ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
• 1 uovo ((leggermente sbattuto))
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1½ tazze di farina per tutti gli usi
• ⅓ tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ cucchiaino di sale
• ¼ tazza di zucchero
• ½ cucchiaino di cannella
• 2 cucchiai di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e ungere una mini teglia per muffin da 24 tazze con spray antiaderente. (Non consiglio l'uso di rivestimenti di carta con questa ricetta poiché potrebbero attaccarsi.)
2. 2. Aggiungi la salsa di mele, il latte, il burro, l'uovo e la vaniglia in una ciotola media. Sbattere per combinare bene.
3. 3. Aggiungi la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale nella ciotola. Sbattere per unire in una pastella densa.
4. 4. Dividere l'impasto nello stampo per muffin preparato, utilizzando circa 1½ cucchiai di pastella in ogni tazza.
5. 5. Cuocere per 10-12 minuti, o finché non si gonfia, diventa dorato e un tester per torte o uno stecchino inserito al centro di un muffin risulta pulito.
6. 6. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per circa un minuto. Se necessario, passa un coltello attorno ai bordi per allentarli, quindi trasferisci i muffin su una gratella per farli raffreddare completamente.
7. 7. Guarnizione facoltativa: mescola insieme lo zucchero e la cannella in una piccola ciotola. Immergere la parte superiore di ogni muffin prima nel burro fuso, poi nel composto di cannella e zucchero. Questo li fa sembrare un buco di ciambella!

Note