Rotoli di sushi con toast francesi al burro di arachidi

Preparazione: 10 min · Cottura: 5 min

Porzioni: 12

Ingredienti

• 8 fette di pane per tramezzini, senza crosta
• 1/3 di tazza di burro di arachidi cremoso
• 2 uova grandi
• 1/4 tazza di latte
• burro, per ungere la padella

Istruzioni

1. 1. Utilizzando un mattarello, stendere le fette di pane sandwich il più sottili possibile.
2. 2. Spalmare ogni fetta di pane con 2 cucchiaini di burro di arachidi. Arrotolare ciascuna fetta strettamente come un rotolo alla cannella, premere per sigillare le cuciture (il burro di arachidi fungerà da colla per tenerle insieme) e tagliarla in 6 pezzi uguali (ogni pezzo è circa 3/4 di pollice).
3. 3. In una ciotola, sbatti insieme le uova e il latte. Immergere i pezzi nella miscela per ricoprirli completamente.
4. 4. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio e cuocere i pezzi su ciascun lato piatto per 1 minuto, quindi cuocere sui lati curvi per 1 minuto, finché i pezzi di toast francese non saranno dorati.