★★★
Junior Chef
Questa glassa di formaggio cremoso alla fragola è facilissima da preparare, è piena di sapore di fragola ed è molto meno dolce della tradizionale crema al burro. Provalo sui cupcakes o su una torta.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Con un brillante sapore di fragola e un bel colore rosa, questa glassa di formaggio cremoso alla fragola è deliziosa e pronta in pochi minuti. Puoi prepararlo fino a 24 ore prima e conservarlo in un sacchetto di plastica con cerniera nel frigorifero fino al momento dell'uso.
Preparazione: 10 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- ½ oncia di fragole liofilizzate ((circa 1 tazza; aggiungine altre per un rosa più brillante))
- 8 once di crema di formaggio ((mi piace tutto grasso, ammorbidito a temperatura ambiente))
- ¼ tazza di burro non salato ((½ panetto, ammorbidito a temperatura ambiente))
- 2-3 cucchiai di miele o sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
- ¼ tazza di zucchero a velo (facoltativo)
- confettini (facoltativi)
Istruzioni
- 1. Metti le fragole in un frullatore o in un macinaspezie pulito. Macinare in una polvere fine.
- 2. Aggiungi in una ciotola media con il resto degli ingredienti.
- 3. Frullare bene utilizzando uno sbattitore elettrico ad alta velocità per ottenere una glassa soffice.
- 4. Trasferire in una borsa da un quarto con chiusura a cerniera. Foca. Taglia un angolo inferiore e posizionalo sui cupcakes. (Puoi anche usare semplicemente una spatola per glassare una torta.)
Note
Note Lasciare ammorbidire la crema di formaggio e il burro a temperatura ambiente per alcune ore in modo che risultino molto morbidi al tatto. Questo lo aiuterà a mescolarsi senza problemi. Macinare le fragole fino a formare una polvere fine. Aggiungi ¼ tazza di zucchero a velo per rendere la glassa più dolce, se lo desideri. (A volte lo faccio se lo servo ai bambini più grandi e/o agli adulti che potrebbero aspettarsi una glassa più dolce.) Completare con confettini se lo si desidera. Se desideri un sapore diverso, usa i mirtilli liofilizzati al posto delle fragole.
Valori nutrizionali per porzione
Energia285 kcal
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