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Master Chef
Combina due idee di ricette preferite in una con questa semplice ricetta di panini per pizza per la colazione. Sono facili da preparare in anticipo per i giorni feriali o per i brunch festivi.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Combina due idee di ricette preferite in una con questa semplice ricetta di panini per pizza per la colazione. Questo è il mash-up più divertente di panini per pizza e pizza da colazione, nel formato più divertente (e facile da preparare in anticipo)!
Preparazione: 10 min · Cottura: 18 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 4 uova ((leggermente sbattute))
- 8 once di salsiccia per colazione completamente cotta ((a dadini))
- 13-16 once di pasta per pizza ((a temperatura ambiente))
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
- 1 tazza di pomodorini a fette o spinaci baby tritati ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F e ungere molto bene uno stampo per muffin, anche attorno alla parte superiore di ogni tazza poiché il formaggio potrebbe fuoriuscire leggermente.
- 2. Scaldare una padella antiaderente media a fuoco basso. Aggiungere il burro. Rompiamo le uova in una ciotola e sbattiamole con una forchetta. Versare le uova nella padella riscaldata e mescolare spesso, spostando le uova del cuoco in modo che l'uovo crudo possa cuocere, fino a quando il composto sarà completamente cotto fino a formare soffici uova strapazzate.
- 3. Cuocere la salsiccia secondo le indicazioni sulla confezione.
- 4. Usa le mani per stendere l'impasto fino a formare un rettangolo di 11 x 16 pollici su un pezzo di carta pergamena. (Questo aiuta a evitare che l'impasto si attacchi al piano di lavoro. Se è difficile da stendere, lasciarlo riposare per 5 minuti e riprovare. A volte il glutine ha bisogno di riposare.)
- 5. Distribuire le uova cotte e la salsiccia tagliata a dadini sull'impasto della pizza. Aggiungere il formaggio. Aggiungi le verdure, se le usi.
- 6. Iniziando da un lato lungo, arrotolare l'impasto con cura e abbastanza stretto per racchiudere i condimenti. (Potrebbe essere un po' disordinato, ma va bene! Usa la carta pergamena per aiutarti a arrotolare.)
- 7. Usa un coltello seghettato per tagliare in 12 fette uniformi.
- 8. Metti ogni fetta in una tazza per muffin preparata e inforna per 22-26 minuti fino a quando l'impasto sarà ben cotto, il formaggio sarà sciolto e le parti superiori saranno dorate.
- 9. Lasciare raffreddare per 3-5 minuti nella padella per consentire al formaggio di rassodarsi leggermente, quindi trasferire su una gratella o un piatto per servire. (Potrebbe essere necessario utilizzare un coltello attorno ai bordi della padella se il formaggio si rovescia.)
Note
Note Conservate i panini per la colazione in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana. Lasciare raffreddare completamente su una gratella, quindi trasferire in un sacchetto per congelatore, rimuovere l'aria e sigillare. È quindi possibile congelare per un massimo di 6 mesi. Per riscaldarlo, posiziona un rotolo di pizza da colazione congelato su un piatto resistente al calore e scaldalo nel microonde con incrementi di 30 secondi. Oppure cuocere per circa 4-6 minuti a 350 gradi F in una friggitrice ad aria. Assicurati di ungere molto bene la teglia per muffin per ridurre la possibilità che i panini si attacchino alla teglia. Lasciare raffreddare nella padella per 2 minuti dopo l'uscita dal forno, quindi utilizzare un coltello attorno ai bordi della padella per allentare. Trasferire su una gratella per raffreddare o servire caldo. Usa una pallina fresca di pasta per pizza acquistata in negozio o creane una tua: Impasto per pizza integrale fatto in casa: mescola 2 cucchiaini di lievito e 1 cucchiaino di miele o zucchero in 1 tazza di acqua tiepida. Lasciare riposare per circa 5 minuti o finché il lievito non si sarà gonfiato. Aggiungi 2 tazze di farina integrale, 1 tazza di farina per tutti gli usi, ½ cucchiaino di sale e 2 cucchiai di olio d'oliva in una ciotola media. Mescola fino a ¼ tazza più acqua se necessaria per ottenere un impasto liscio e appiccicoso (ma che possa essere impastato). Usa le mani per impastare circa 10 volte per riunirlo in una grande palla. Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate riposare per almeno un'ora e fino a 4. Procedete con la ricetta.
Valori nutrizionali per porzione
Energia210 kcal
