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Master Chef
Un piatto unico proteico e facilissimo, pronto in 30 minuti: riso, carne macinata e formaggio fuso tutto insieme!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 1 cipolla media tritata
- 720g carne macinata magra
- 2 cucchiai di spezie per tacos (peperoncino, cumino, paprika, aglio in polvere)
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 120g passata di pomodoro
- 200g riso bianco crudo
- 500ml brodo di carne
- 100g mozzarella light grattugiata
- Opzionale: prezzemolo fresco e yogurt greco
Istruzioni
- 1. In una padella grande, rosola la cipolla tritata finché non diventa trasparente.
- 2. Aggiungi la carne macinata e cuocila finché non è completamente marrone, rompendola con il cucchiaio mentre cuoce.
- 3. Unisci l'aglio tritato e cuoci per altri 30 secondi.
- 4. Aggiungi le spezie per tacos e la passata di pomodoro, mescola bene.
- 5. Versa il riso crudo nella padella e mescolalo per bene.
- 6. Aggiungi il brodo: deve coprire tutto il riso. Se necessario, ne puoi usare un po' di più o di meno a seconda della grandezza della tua padella.
- 7. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 18-20 minuti, mescolando ogni minuto per evitare che si attacchi al fondo.
- 8. Quando il riso è cotto e il liquido è assorbito, spegni il fuoco e cospargere la mozzarella sopra.
- 9. Copri la padella per 2 minuti così il formaggio si fonde.
- 10. Mescola bene e servi! Puoi aggiungere prezzemolo fresco se vuoi.
Note
Attento che il riso non si attacchi: mescola spesso! La quantità di brodo dipende dalla tua padella, quindi aggiungi solo quanto basta per coprire tutto. Puoi usare questo piatto da solo oppure come base per nachos, burritos o tacos. Perfetto anche il giorno dopo, conservato in frigo!
Valori nutrizionali per porzione
Energia534 kcal
