★★★
Junior Chef
Con un metodo semplice, puoi preparare la migliore ricetta facile per l'insalata di pasta. Questo è infinitamente flessibile, ha la migliore consistenza e si conserva così bene.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Con un metodo semplice, puoi preparare la migliore insalata di pasta di sempre utilizzando gli ingredienti e il condimento preferiti della tua famiglia. Questo è infinitamente flessibile, si conserva bene in modo da poterlo fare in anticipo ed è ottimo freddo o a temperatura ambiente. (Vedi le note per le variazioni!)
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1 libbra di pasta farfalle ((o rotini))
- 1 litro di pomodorini ((tagliati a metà nel senso della lunghezza))
- 1 cetriolo inglese medio ((tagliato a mezzelune; circa 2 tazze))
- 1 tazza di mozzarella a dadini
- ½ una tazza di cipolla rossa affettata sottilmente ((facoltativo))
- ¾ tazza di olio d'oliva
- ½ tazza di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di miele
- ½ cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di aglio tritato ((da un barattolo o due spicchi))
- pepe nero appena macinato
Istruzioni
- 1. Portate a bollore una pentola con acqua salata e preparate la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla scatola, facendo attenzione a non farla cuocere troppo. Drenare.
- 2. Lascia raffreddare la pasta mentre prepari i pomodori, il cetriolo e la cipolla rossa.
- 3. Aggiungi gli ingredienti per il condimento in un barattolo di vetro da una pinta e agita per amalgamarli, oppure aggiungili in una piccola ciotola e sbatti con una forchetta.
- 4. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola capiente o in un contenitore per la conservazione, mescola delicatamente per amalgamarli e servi freddo o a temperatura ambiente.
- 5. Condire a piacere con ulteriore sale e origano, come desiderato.
Note
Note Conserva l'insalata di pasta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Mescolare per servire freddo o a temperatura ambiente. Scambia una quantità uguale di pesto, condimento italiano in bottiglia o condimento Caesar in bottiglia per cambiarne il sapore. Aggiungi il pollo cotto a dadini, i fagioli bianchi o i ceci scolati e sciacquati o i gamberetti cotti e raffreddati per aggiungere più proteine. Se lo si desidera, aggiungere 1 tazza di salame affettato sottilmente e/o olive nere. Utilizzare pasta senza glutine al bisogno. Ometti il formaggio per renderlo senza latticini. Insalata di pasta Caesar con pollo: aggiungi due tazze di pollo cotto (come i miei filetti di pollo scottati in padella o pollo allo spiedo) e usa il condimento Caesar. Aggiungere i crostini se lo si desidera. Insalata di pasta italiana veloce: usa il condimento italiano in bottiglia che ti piace invece di preparare il tuo condimento. Aggiungere le olive nere affettate ed il salame. Insalata di pasta del sud-ovest: usa formaggio cheddar a cubetti al posto della mozzarella, 1 lattina di fagioli neri scolati e sciacquati e usa un condimento in stile messicano come una vinaigrette al lime. Insalata di pasta al pesto: scambia il pesto con il condimento italiano per un sapore più erbaceo.
Valori nutrizionali per porzione
Energia373 kcal
