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Master Chef
Piena di sapore di pesca fresca e realizzata con un metodo semplicissimo, questa ricetta croccante alla pesca è un alimento base estivo da condividere con la tua famiglia.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questa ricetta croccante sfama una folla ed è uno dei miei dessert preferiti per le feste. Puoi sempre tagliare le quantità a metà e utilizzare una tortiera da 9 pollici per preparare una patatina che serve circa 6 persone.
Preparazione: 15 min · Cottura: 40 min
Porzioni: 10
Ingredienti
- 12 tazze di pesche a fette fresche o congelate ((circa 6 pesche fresche grandi o 12 piccole))
- 2 cucchiai di amido di mais
- succo di ½ di un limone fresco
- ½ attaccare burro non salato ((sciolto))
- ¼ tazza di yogurt bianco
- 2 tazze di fiocchi d'avena
- ¾ tazza di farina integrale
- ⅓ tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella ((diviso))
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F e rivestire una teglia in vetro da 9 pollici e 13 pollici con spray antiaderente.
- 2. Metti le pesche in una ciotola capiente e condisci con l'amido di mais e il succo di limone. Distribuire nella teglia preparata.
- 3. Metti il burro, lo yogurt, l'avena, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in una ciotola media. Mescolare insieme.
- 4. Distribuire la copertura sulle pesche nella padella. Premere leggermente verso il basso.
- 5. Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando le pesche saranno morbide e morbide. (Se la copertura inizia a scurirsi troppo in qualsiasi momento, coprila liberamente con un pezzo di carta stagnola e continua a cuocere.) Lasciare raffreddare leggermente e servire tiepida o a temperatura ambiente.
Note
Note Conservare gli eventuali avanzi, coperti, in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Servire gli avanzi caldi o freddi con yogurt, gelato o panna montata. Se usate le pesche fresche, affettatele uniformemente. Non è necessario sbucciarli. Le pesche fresche dovrebbero essere mature ma ancora un po’ sode. Se usi le pesche congelate, potrebbe essere necessario cuocerle per un tempo più lungo semplicemente perché inizieranno molto fredde. L'uso del succo di limone fresco aggiungerà un sapore brillante al frutto, rendendolo maturo e fresco anche se non era perfettamente maturo all'inizio! Cospargere le pesche con un po' di zucchero prima di aggiungere la copertura per renderle un po' più dolci. Sostituisci la farina di mandorle o la miscela di farina senza glutine con la farina integrale per renderlo senza glutine.
Valori nutrizionali per porzione
Energia349 kcal
