Ricetta Cracker Fatti In Casa

Preparazione: 10 min · Cottura: 14 min

Porzioni: 8

Ingredienti

• 1 tazza di farina integrale
• 1 cucchiaio di zucchero
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 6 cucchiai di burro non salato ((ammorbidito a temperatura ambiente))
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio di miele
• ½ cucchiaino di cannella, rosmarino o aglio in polvere ((facoltativo))

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e rivestire una teglia con carta pergamena.
2. 2. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e usa le mani per mescolare insieme fino a formare un impasto.
3. 3. (Se l'impasto è un po' friabile, assicurati che sia ben amalgamato. Se è ancora friabile, aggiungi ½-1 cucchiaio di latte in più finché non si amalgama. Puoi anche formare l'impasto pulsando in un robot da cucina.)
4. 4. Appiattire l'impasto formando un disco.
5. 5. Stendere l'impasto spesso ½ pollice tra due pezzi di carta da forno. Cercate di ottenere uno spessore uniforme dei cracker in modo che cuociano nello stesso tempo.
6. 6. Ritaglia con uno stampino per biscotti quadrato o rotondo da 2 pollici. Trasferire sulla teglia preparata. Usa una forchetta per fare dei buchi in ogni cracker.
7. 7. Imposta il timer su 12 minuti e inforna. Continuare la cottura con incrementi di 2 minuti fino a 18 minuti fino a quando le parti superiori e i bordi saranno leggermente dorati. Aspettati che i cracker diventino dorati visivamente mentre cuociono. (I miei di solito impiegano 16 minuti.)
8. 8. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente i cracker sulla teglia. Si rassoderanno raffreddandosi.
9. 9. Conserva i cracker in un contenitore ermetico per un massimo di 3 settimane.

Note