★★★
Master Chef
Con un metodo semplice e ingredienti nutrienti, questo pane con ricotta è un'opzione deliziosa per la colazione, lo spuntino o come contorno. È pronto in meno di un'ora
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con un metodo semplice e ingredienti nutrienti, questo pane con ricotta è un'opzione deliziosa per la colazione, lo spuntino o come contorno. È pronto in meno di un'ora
Preparazione: 10 min · Cottura: 34 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1 tazza di ricotta di latte intero
- 2 uova intere
- 2 albumi
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero ((o zucchero))
- ¼ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- 1½ tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia da 9 pollici e 5 pollici (meglio se di metallo) con spray antiaderente.
- 2. Aggiungi la ricotta, le uova e gli albumi in un frullatore. Frullare per 1 minuto per ottenere un composto omogeneo e per aerare gli albumi.
- 3. Aggiungi il composto di ricotta in una ciotola capiente. Aggiungi gli ingredienti rimanenti.
- 4. Sbattere per amalgamare delicatamente ma accuratamente.
- 5. Versare la pastella nella padella preparata.
- 6. Cuocere per 24 minuti, quindi coprire con un foglio di alluminio molto sciolto per evitare che si dori troppo. Cuocere per altri 10 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro risulta pulito.
- 7. Passare un coltello attorno ai bordi del pane per staccarlo dalla padella e capovolgerlo con attenzione su una gratella. Lasciare raffreddare completamente, affettare e servire.
Note
Note Una volta raffreddato, conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni. Puoi anche congelare il pane a fette in un sacchetto per congelatore rimuovendo quanta più aria possibile per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente o tostare a bassa temperatura. Assicurati di utilizzare un lievito fresco e attivo. Senza glutine: sostituire la farina senza glutine tazza per tazza al posto della farina di frumento. Servire liscio o tostato, condito con burro, marmellata, burro di noci o crema di formaggio.
Valori nutrizionali per porzione
Energia214 kcal
