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Master Chef
Scopri come preparare un'intera serie di quesadillas in teglia con questo semplice metodo. Questo è un ottimo modo per nutrire una famiglia in un colpo solo!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Queste semplici quesadillas possono essere preparate con purea di zucca, purea di patate dolci o purea di zucca. Puoi anche saltarlo e optare per fagioli e formaggio! Li realizzo a forma di mezzaluna poiché aiuta a contenere un po' il disordine quando li dai da mangiare ai bambini.
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 8 tortillas di farina o mais formato fajita
- 1/2 tazza di purea di zucca ((o purea di patate dolci o purea di zucca, in scatola o fatta in casa))
- 2 lattine da 14,5 once di fagioli neri ((sciacquati e scolati))
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
- Cumino macinato
- Salsa, coriandolo, panna acida, guacamole, opzionale
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire 2 teglie con carta da forno.
- 2. Metti le tortillas su una teglia. Possono sovrapporsi leggermente. Distribuire 1 cucchiaio di purea di zucca su metà di ogni tortilla. (Ne lascerai una metà vuota in modo da poterla piegare per creare una forma a mezzaluna.)
- 3. Passare sopra la purea con ¼ fagiolini, ¼ formaggio e una spolverata di cumino.
- 4. Cuocere per 5-7 minuti o finché non sarà completamente riscaldato e sciolto. Piega il lato vuoto della tortilla e premilo verso il basso. Capovolgere e cuocere per altri 2-3 minuti e togliere dal forno.
- 5. Tagliare con le forbici da cucina e servire con le salse desiderate.
Note
Note Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico o avvolto nella pellicola per 3-5 giorni. Scaldare nel forno o nel microonde per riscaldarlo. Usa le tortillas di mais o di farina come preferisci. (Se usi il mais, cerca quelli etichettati come "morbidi" per garantire che non si spezzino o si rompano.) Se lo si desidera, aggiungere pollo o manzo cotto sminuzzato. Se lo si desidera, cospargere con spinaci o cavoli tagliuzzati. Servire con frutta a dadini, mais o altro contorno semplice.
Valori nutrizionali per porzione
Energia466 kcal
