★★★
Junior Chef
Una quesadilla ripiena di pollo affumicato che ti dà 79g di proteine in meno di 15 minuti. Perfetta dopo l'allenamento!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Ingredienti
- 200ml di albumi d'uovo (o uova intere, le calorie cambiano)
- 1 tortilla integrale o con meno carboidrati
- Spezie BBQ (o un mix di paprika, pepe, sale e aglio)
- 150g di petto di pollo cotto e sminuzzato
- Prezzemolo secco (opzionale)
- 40g di formaggio grattugiato magro (tipo quark o ricotta affumicata)
- 20ml di salsa BBQ (senza zuccheri aggiunti o light)
Istruzioni
- 1. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto
- 2. Versa gli albumi nella padella e cuoci per 3-4 minuti finché non sono quasi solidi
- 3. Nel frattempo, metti il pollo sminuzzato in una ciotola, aggiungi le spezie BBQ e mescola bene
- 4. Quando gli albumi sono pronti, mettili da parte
- 5. Prendi la tortilla e mettici sopra metà del pollo condito, gli albumi cotti, il formaggio e un filo di salsa BBQ
- 6. Piega la tortilla a metà (a quesadilla, appunto)
- 7. Rimetti tutto in padella per 2-3 minuti per lato finché è dorato e croccante
- 8. Servi subito e taglia a triangoli
Note
Puoi usare anche petto di pollo fresco cotto e tagliato al momento, oppure pollo macinato. La salsa BBQ deve essere senza zuccheri aggiunti per mantenere le calorie basse. Se non trovi tortillas integrali, usane una normale (ma cambieranno un po' i macros). Perfetta da mangiare subito dopo l'allenamento in palestra!
Valori nutrizionali per porzione
Energia494 kcal
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