★★★
Junior Chef
Cerchi una cena semplice durante la settimana su cui tutta la famiglia possa essere d'accordo? Questo Mac e formaggio alla zucca si prepara in soli 15 minuti, usa una pentola e si intrufola in una verdura extra senza sacrificare il sapore. Cremoso, filante e totalmente approvato dai bambini, è un pasto ideale per neonati, bambini piccoli, ragazzi e adulti.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Cerchi una cena semplice durante la settimana su cui tutta la famiglia possa essere d'accordo? Questo Mac e formaggio alla zucca si prepara in soli 15 minuti, usa una pentola e si intrufola in una verdura extra senza sacrificare il sapore. Cremoso, filante e totalmente approvato dai bambini, è un pasto ideale per neonati, bambini piccoli, ragazzi e adulti.
Cottura: 15 min
Porzioni: 8 servings
Ingredienti
- 12 once di pasta a scelta
- 3 cups cooked butternut squash ((see cooking notes below))
- 1 tazza di latte (diviso)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/8 cucchiaino di paprika
- 1/8 cucchiaino di timo secco
- Formaggio cheddar in blocchi da 8 once (triturato)
- 2 cucchiai di burro
- 1/4 tazza di parmigiano (grattugiato)
- sale e pepe, a piacere
Istruzioni
- 1. Bollire: portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere la pasta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. IMPORTANTE: riservare 1 tazza di acqua per la pasta. Drenare.
- 2. Frullare la zucca: nel frattempo, in un frullatore o in un robot da cucina aggiungere la zucca cotta, 1/2 tazza di latte, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika e timo. Frullare fino a che liscio.
- 3. Prepara la salsa: nella stessa pentola capiente, a fuoco basso, aggiungi il burro e lascialo sciogliere. Aggiungete la purea di zucca e mescolate.
- 4. Aggiungere la pasta: aggiungere la pasta cotta.
- 5. Formaggio fuso: aggiungere metà del formaggio cheddar grattugiato, il parmigiano, 1/2 tazza di latte, sale e pepe. Mescolare finché il formaggio non sarà sciolto.
- 6. Altro formaggio fuso: aggiungere il formaggio cheddar rimanente e mescolare fino a quando non si scioglie. Se la salsa di formaggio diventa troppo densa, aggiungi l'acqua della pasta tenuta da parte (ho dovuto aggiungerne 1/2 tazza).
- 7. Mangiare: Spolverare con parmigiano, se lo si desidera, e servire subito.
Note
Stagionatura: per 6-12 mesi – preparare la porzione senza la maggior parte o niente del formaggio aggiunto (basta mescolarlo con la purea di zucca), ma è possibile aggiungere il formaggio al resto delle porzioni. Per più di 12 mesi, puoi procedere come indicato sopra.
Valori nutrizionali per porzione
Energia145 kcal
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