★★★
Junior Chef
Un piatto che sembra da fast food ma è super leggero: pollo speziato, riso, verdure e una salsa di avocado che ti cambia la vita. 435 calorie di pura felicità!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Ingredienti
- 1 tortilla integrale light (o wrap a basso contenuto calorico)
- 130g di petto di pollo fresco (100g una volta cotto)
- 2 cucchiaini di spezie per tacos (cumino, paprica, aglio in polvere)
- 80g di peperoni colorati (rossi, gialli o arancioni)
- 20g di cipolla
- Un pizzico di aglio in polvere e cipolla in polvere
- Un manciata di insalata mista o lattuga
- 50g di riso integrale cotto (o riso basmati normale)
- 1 avocado maturo
- Succo di limone fresco
- 100g di yogurt greco magro
- Sale, pepe e un mix di erbe aromatiche
Istruzioni
- 1. Taglia il petto di pollo a dadini e cuocilo in una padella antiaderente per 8-10 minuti a fuoco medio-alto.
- 2. Aggiungi le spezie per tacos al pollo quando è quasi cotto e mescola bene.
- 3. Nel frattempo, affetta sottilmente i peperoni e la cipolla, poi rosola tutto in un'altra padella per 5 minuti.
- 4. Prepara la salsa d'avocado: schiaccia bene l'avocado in una ciotola, aggiungi lo yogurt greco, un po' di succo di limone, sale e pepe. Mescola finché non diventa cremosa.
- 5. Monta il burrito bowl: metti la lattuga nel piatto come base, poi il riso, il pollo con le spezie, i peperoni e la cipolla.
- 6. Aggiungi 25g della salsa di avocado sopra il tutto e servi subito.
- 7. La salsa avanzata puoi conservarla in frigorifero fino a una settimana in un contenitore ermetico.
Note
Questo piatto è perfetto se vuoi mangiare sano senza rinunciare al gusto. Il pollo è magro e pieno di proteine, l'avocado ti dà i grassi buoni, e il riso integrale ti sazia. Puoi personalizzare aggiungendo fagioli neri, mais o formaggio grattugiato in piccole quantità. Se non ami l'avocado, sostituisci la salsa con un cucchiaio di panna acida leggera o maionese light.
Valori nutrizionali per porzione
Energia435 kcal
