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Master Chef
Usa questa purea di zucca per preparare le tue ricette di zucca dolci o salate preferite. È anche un'ottima prima pappa per il bambino.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
La purea di zucca è un ottimo primo alimento per i neonati ma può essere utilizzata anche per realizzare le vostre ricette preferite con la zucca. Elimina la purea in scatola e usa questa purea di zucca fatta in casa nei prodotti da forno, mescolala alla farina d'avena o aggiungila a sughi per pasta, risotti e zuppe.
Preparazione: 10 min · Cottura: 50 min
Porzioni: 6 Cups
Ingredienti
- 1 Zucca (*VEDI NOTA 1)
Istruzioni
- 1. Riscaldare il forno a 190℃/375℉ e rivestire una teglia con carta da forno.
- 2. Sciacquare la zucca sotto l'acqua fredda per rimuovere lo sporco e asciugarla con un canovaccio pulito.
- 3. Usando un coltello affilato, taglia la zucca al centro, attraverso il gambo, ed elimina i semi e le fibre filamentose.
- 4. Taglia la zucca a pezzi grandi. * VEDI NOTA 3
- 5. Cuocere in forno per 45-50 minuti, fino a quando la polpa sarà tenera e potrà essere facilmente forata con una forchetta.
- 6. Una volta abbastanza freddo da poter essere maneggiato, staccare la polpa dalla buccia e aggiungerla a un robot da cucina o a un frullatore. Frullare fino a che liscio.
Note
Note sulla ricetta Ho usato una zucca Kent (popolare in Australia). La maggior parte delle varietà funzionerà, ma le zucche di campo grandi (utilizzate per decorazioni/intaglio di Halloween) non sono consigliate. La mia zucca pesava 1,23 kg (circa 2,7 libbre) e produce 6 tazze di purea. Se risiedi negli Stati Uniti, cerca zucche con zucchero o torta. Ho tagliato il mio in 16 pezzi di circa la stessa dimensione. Se usate zucche più piccole avrete meno pezzi. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia97 kcal
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