Purea di zucca (4+ mesi - fase 1)

Preparazione: 10 min · Cottura: 55 min

Porzioni: 25 ounces

Ingredienti

• 1 zucca piccola (varietà di zucca a torta o zuccherata)
• 1 cucchiaino di olio d'oliva ((facoltativo))
• 1/2 cucchiaino di timo fresco o salvia (tritato grossolanamente)
• 1-2 tazze di liquido – (acqua, latte materno, formula o brodo)

Istruzioni

1. 1. Preriscaldamento: scaldare il forno a 350 gradi. Foderare una teglia con carta da forno o tappetino in silicone.
2. 2. Preparazione: tagliare la zucca. Inizia tagliando la parte superiore della zucca, quindi tagliala longitudinalmente al centro fino ad ottenere 2 metà di una zucca.
3. 3. Zucca senza semi: eliminate i semi e i filamenti. Non essere troppo ossessionato dal togliere tutti i fili, si ridurranno bene con il resto della zucca.
4. 4. Tagliare la zucca: tagliare la zucca a pezzetti e adagiarla su una teglia da forno, con la pelle rivolta verso il basso. Spennellate l'olio d'oliva, se lo usate.
5. 5. Cuocere: arrostire in forno per 45-60 minuti o finché una forchetta non riesce a perforare la carne molto tenera. Mettere da parte finché non è abbastanza freddo da poter essere maneggiato.
6. 6. Rimuovere la pelle: togliere la pelle dalla zucca.
7. 7. Purea: posiziona la zucca in un robot da cucina o in un frullatore. Aggiungi il timo e inizia a frullare per 1-2 minuti, aggiungendo il liquido con incrementi di 1/4 di tazza fino a ottenere la consistenza desiderata. Ho dovuto aggiungere 1 tazza d'acqua alla purea nella foto.
8. 8. Mangiare: servire o congelare per dopo.

Note