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Master Chef
La purea di spinaci è ricca di bontà, ottima mescolata con puree dolci o salate. Usalo in curry, zuppe, salse o prodotti da forno.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
La purea di spinaci è ricca di bontà ed è ottima mescolata con una gamma di puree dolci e salate.
Preparazione: 15 min · Cottura: 5 min
Porzioni: 3
Ingredienti
- 150 g (3 tazze confezionate) Spinaci
Istruzioni
- 1. Rimuovere il gambo dagli spinaci e scartarlo.
- 2. Lavare accuratamente gli spinaci e eliminare l'acqua in eccesso.
- 3. Aggiungere abbastanza acqua sul fondo della padella in modo che non salga sopra il cestello per la cottura a vapore. Mettete nella pentola un cestello per la cottura a vapore con dentro le foglie di spinaci lavate.
- 4. Coprire e far bollire l'acqua fino alla formazione del vapore. Cuocere a vapore gli spinaci fino a quando le foglie saranno tenere e appassite, circa 3-5 minuti.
- 5. Trasferisci gli spinaci cotti in uno scolapasta e fai scorrere l'acqua fredda sugli spinaci per interrompere il processo di cottura.
- 6. Scolare bene e, se necessario, strizzare delicatamente gli spinaci per eliminare l'acqua in eccesso.
- 7. Trasferisci le foglie in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Potresti voler aggiungere 1-2 cucchiaini di acqua/latte per bambini per ottenere la consistenza desiderata.
Note
Lavare gli spinaci: è importante lavare accuratamente gli spinaci. Se particolarmente sporche, immergere le foglie in una grande ciotola di acqua fredda e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua fredda Niente cottura a vapore?: Puoi sbollentare gli spinaci. Aggiungere gli spinaci in una pentola con acqua bollente, mescolare e lasciar cuocere per circa 1 minuto. Resa: 150 g (3 tazze confezionate) di spinaci produrranno circa ¼ di tazza di purea di spinaci. Stoccaggio: Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 24 ore. Congelare la purea negli stampini per i cubetti di ghiaccio e, una volta completamente congelati, estrarli rapidamente e metterli in un sacchetto o contenitore per il freezer. Riponete nel congelatore e conservate per un massimo di 2 mesi. (Congelarlo in questo modo ti consente di estrarre piccole porzioni secondo necessità.) Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
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