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Master Chef
Con un metodo semplicissimo, senza zuccheri aggiunti e con una consistenza tenera, questa torta di compleanno di un anno è una torta strepitosa perfetta O una torta da condividere.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con un metodo semplicissimo, senza zuccheri aggiunti e con la consistenza più tenera, questa torta di compleanno di un anno è perfetta come torta strepitosa O come torta da condividere. Puoi variare il sapore, anticiparlo e affidarti alla ricetta semplice per goderti questo giorno speciale.
Preparazione: 10 min · Cottura: 24 min
Porzioni: 10
Ingredienti
- ½ tazza di latte intero yogurt bianco
- ¾ tazza di banane molto mature schiacciate ((circa 2 medie))
- ¼ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- 2 uova ((leggermente sbattute))
- 2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia
- 1½ tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- Glassa allo yogurt ((o altra glassa a piacere))
Istruzioni
- 1. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Rivesti due teglie rotonde di metallo da 6 pollici con spray antiaderente (oppure puoi usare una teglia rotonda da 9 pollici). Tracciare le teglie su carta da forno e ritagliare i tondi. Tagliare secondo necessità per adattarlo e posizionarlo all'interno di ciascuna padella. Mettere da parte.
- 2. In una ciotola capiente, mescola insieme lo yogurt, la banana, il burro, le uova e la vaniglia.
- 3. Aggiungi la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- 4. Mescolare delicatamente la miscela di yogurt nella miscela di farina.
- 5. Versare metà dell'impasto in ciascuna delle padelle preparate. Utilizzerai circa 1½ tazze di pastella in ogni padella.
- 6. Cuocere per 16-20 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e un tester per torte inserito al centro esce pulito. Lasciare raffreddare per 2 minuti nella padella, quindi capovolgere con attenzione su griglie. Togliere i dischetti di carta da forno e farli raffreddare completamente.
- 7. Ricoprire con la glassa desiderata.
Note
Note Una volta raffreddata, conservare la torta in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni. Puoi anche congelare la torta tagliata in un sacchetto per congelatore rimuovendo quanta più aria possibile per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente o nel microonde con incrementi di 15 secondi. Si cuoce meglio in una padella di metallo, piuttosto che in vetro. Senza latticini: al posto del burro, utilizzare uno yogurt non caseario e un olio neutro come la colza. Senza glutine: sostituire la farina senza glutine tazza per tazza al posto della farina di frumento. Senza uova: ometti le uova. Ridurre lo yogurt a ¼ tazza. Aggiungi ¼ tazza di latte. Procedi con la ricetta. Se lo si desidera, completare con glassa di yogurt, glassa di formaggio cremoso o glassa di formaggio cremoso alla fragola.
Valori nutrizionali per porzione
Energia270 kcal
