Petto di Pollo al Formaggio e Aglio - Ricetta Proteica Facile

Ingredienti

• 600g di petto di pollo (tagliato a farfalla o diviso in 2 petti)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Paprika affumicata, aglio in polvere e sale q.b.
• 300ml di latte evaporato scremato
• 35g di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 10g di burro leggero
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 150ml di brodo di pollo
• 90g di cream cheese light (o 6 formaggini light)
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 2 cucchiaini di dado di pollo a basso contenuto di sodio
• Spinaci freschi tritati
• 150g di riso bianco cotto (per porzione)

Istruzioni

1. 1. Taglia il petto di pollo a farfalla o dividi i 2 petti in 4 pezzi uguali e appiattiscili leggermente.
2. 2. Condisci il pollo con paprika affumicata, aglio in polvere e sale.
3. 3. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto e cuoci il pollo circa 6-8 minuti per lato fino a quando non è dorato. Mettilo da parte.
4. 4. Nella stessa padella, aggiungi il burro leggero e l'aglio tritato, fai rosolare per 1 minuto.
5. 5. Versa il brodo di pollo e il dado in polvere, mescola bene.
6. 6. Aggiungi il latte evaporato, il cream cheese e il Parmigiano grattugiato. Mescola fino a che il formaggio non è sciolto.
7. 7. Aggiungi origano, aglio in polvere, pepe nero, paprika affumicata e spinaci.
8. 8. Rimetti il pollo in padella e fai cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti finché il pollo non è completamente cotto.
9. 9. Dividi il pollo e la salsa in 4 porzioni uguali e servi con 150g di riso bianco cotto per porzione.
10. 10. Se preferisci, puoi servire con pasta, purè di patate o quello che preferisci!

Note