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Master Chef
La lasagna messicana è a strati con tortillas, pollo grattugiato, salsa e formaggio fuso. Una cena preferita dalla famiglia, adatta ai bambini, veloce e deliziosa!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Strati con file di tortillas, pollo, formaggio e salsa, le lasagne messicane sono la ricetta perfetta per una cena facile durante la settimana e piena di sapore!
Preparazione: 10 min · Cottura: 35 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- spray per olio da cucina
- 6 tortillas di mais
- 1 uovo grande
- 1/4 tazza di latte
- 1/4 tazza di panna acida
- 1 tazza di salsa delicata a pezzi
- Petto di pollo da 1 libbra, cotto e sminuzzato
- 4 once di crema di formaggio, a cubetti
- 2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
- 3 scalogni, tritati
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 2 tazze di miscela di formaggio messicano (o una miscela di Monterey Jack e Mild Cheddar), divise
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 350 °F.
- 2. Metti le tortillas su una teglia unta d'olio, quindi irrora la parte superiore con altro olio.
- 3. Cuocere per 8-10 minuti, togliere e mettere da parte.
- 4. In una ciotola capiente, sbatti un uovo. Aggiungere il latte, la panna acida, la salsa, il pollo grattugiato, la crema di formaggio a cubetti, il coriandolo, lo scalogno e il sale. Mescolare per unire.
- 5. Disporre metà delle tortillas precotte sul fondo di una teglia da forno 7×11 unta d'olio. Metti metà del composto di pollo sopra le tortillas, quindi sovrapponi 1 tazza di miscela di formaggio.
- 6. Continua a sovrapporre il resto delle tortillas, seguito dal restante composto di pollo e formaggio.
- 7. Cuocere senza coperchio per 35 minuti.
Note
Note Cuocere al forno le tortillas: questo passaggio è fondamentale per evitare che gli strati diventino mollicci. Preparalo in anticipo: assembla le lasagne con un giorno di anticipo, quindi copri e conserva in frigorifero fino al momento della cottura. Congelamento: potete congelare le lasagne sia prima che dopo la cottura. Se si congela prima, cuocere da congelato, aggiungendo altri 10-15 minuti di cottura.
Valori nutrizionali per porzione
Energia465 kcal
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