★★★
Junior Chef
Una purea di piselli alla menta morbida e vivace che funziona come primo alimento per i neonati o come contorno fresco per i pasti in famiglia. Veloce da preparare e adatto al congelatore.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
La Purea di Piselli è molto più di un primo alimento per i neonati. Il colore vibrante, il gusto leggermente dolce e il profumo di menta fresca, lo rendono un fantastico accompagnamento a tanti piatti.
Preparazione: 5 min · Cottura: 5 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 250 g (1 tazza e ¾ tazza) di piselli surgelati
- 5 foglie di menta
- 4 cucchiai di acqua ((aggiungere extra se necessario))
- 1 cucchiaino di succo di limone ((di più se necessario))
Istruzioni
- 1. Portare a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungere i piselli surgelati e portare a ebollizione, quindi coprire e ridurre a fuoco medio. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. (In alternativa, metti i piselli in un cestello per la cottura a vapore e mettili sopra la pentola con acqua bollente. Copri e cuoci a vapore per 2-4 minuti.)
- 2. Scolare e aggiungere i piselli in un frullatore o in un robot da cucina insieme all'acqua e alla menta. Blitz fino a che liscio.
- 3. Aggiungi il succo di limone e mescola. Assaggiare e condire secondo necessità (non condire se si serve un bambino)
Note
Per una purea liscia come la seta: versare la purea in un colino fine e utilizzare il dorso di un cucchiaio per farla passare. Assicurati che la tua purea sia verde brillante: se i piselli vengono esposti al calore per troppo tempo, la clorofilla fuoriesce dalla verdura. Assicurati di non cuocere troppo i piselli (non vuoi che l'acqua inizi a diventare verde). Puoi anche "scioccare" i piselli scolandoli e aggiungendoli immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida approssimativa, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia34 kcal
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