★★★
Junior Chef
Con un metodo incredibilmente semplice, puoi trasformare i fagioli secchi in pasti degni di teneri e saporiti fagioli neri a cottura lenta. Si congelano meravigliosamente!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Puoi aggiungere confettini per renderli divertenti o lasciarli semplici: entrambi funzionano! La porzione è di 2 bocconcini di brownie.
Preparazione: 5 min · Cottura: 7 min
Porzioni: 18
Ingredienti
- 2 libbre di fagioli neri secchi
- 2-6 spicchi d'aglio ((sbucciati))
- 1 cucchiaio di cumino essiccato
- 1 cucchiaio di peperoncino essiccato in polvere
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola di una pentola a cottura lenta da 4-5 litri. Coprire con circa 4 pollici di acqua. Posizionare il coperchio in modo sicuro e cuocere a fuoco BASSO per 7-8 ore. Va bene se i fagioli rimangono CALDI per un'ora o due.
- 2. Scolare con una schiumarola o versare in uno scolapasta. Servire tiepido, aggiustando di sale se necessario.
Note
Note Pentola istantanea: aggiungi fagioli e 10 tazze d'acqua a una pentola istantanea. Mescolare i condimenti. Cuocere a fuoco alto per 45 minuti e lasciare che la pressione si rilasci naturalmente. Per conservare: lasciare raffreddare i fagioli e porzionarli in contenitori ermetici, contenitori per congelatore o sacchetti per congelatore. Conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare da congelato durante la notte in frigorifero o a temperatura ambiente. Consiglio di congelarlo in porzioni sufficienti per un pasto per la tua famiglia. Di solito congelo porzioni da 2 tazze. Per preparare 1 libbra di fagioli: cuocere come indicato, tagliando i condimenti a metà.
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