★★★
Junior Chef
Trasforma le mele fresche nella purea di mele più semplice per bambini. Inoltre: trova idee per combinare alimenti per bambini e semplici consigli per conservare e congelare!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Non esiste una porzione giusta per ogni bambino, quindi inizia con una quantità minore e offrine di più come indicato dal bambino. Quando girano la testa o chiudono la bocca, finiscono il pasto: di solito è abbastanza ovvio quando vogliono finire!
Preparazione: 5 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 3 mele medie ((circa 3 tazze a cubetti))
- Cannella ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Lava e asciuga le mele. (Mi piace usare il lavaggio dei prodotti.)
- 2. Sbucciare e rimuovere la pelle.
- 3. Tagliare grossolanamente le mele, eliminando il torsolo.
- 4. Mettilo in un cestello per la cottura a vapore inserito in una pentola media riempita con due pollici d'acqua. Coprire e portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere a vapore le mele per 10-12 minuti o fino a quando saranno molto morbide.
- 5. Trasferire in un frullatore. Frullare fino ad ottenere un composto molto omogeneo, aggiungendo 1 cucchiaio di acqua alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata. (Di solito non te ne serviranno più di 2 o 3.)
- 6. Se lo desideri, aggiungi un pizzico di cannella.
- 7. Lasciare raffreddare leggermente e conservare o servire.
Note
Note Conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni in contenitori ermetici. Congelare, una volta raffreddato, in una vaschetta per cubetti di ghiaccio in silicone per tutta la notte. Trasferire in una custodia con cerniera e congelare per un massimo di 6 mesi. Scongelare in frigorifero. Per farlo senza cestello per la cottura a vapore, aggiungilo in una pentola media con 1 tazza d'acqua. Cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 20 minuti o fino a quando diventa morbido. Trasferire nel frullatore utilizzando una schiumarola, aggiungendo 1 cucchiaio alla volta di acqua per ottenere la consistenza desiderata. Combinalo con purea di zucca, pappe di patate dolci, purea di avocado, purea di fagioli, purea di burro di arachidi, purea di pesche o qualsiasi altro alimento per bambini che suoni bene. Aggiungi un pizzico di cannella in polvere o zenzero essiccato per aggiungere sapore. Per farlo con la buccia, salta il passaggio 2 e assicurati di sfumare in modo molto, molto omogeneo. Anche con un frullatore ad alta potenza, può essere difficile ottenere una buccia completamente liscia (cosa che il bambino potrebbe non apprezzare), ma la purea conterrà più fibre e sostanze nutritive se la lasci accesa. Dai al bambino la purea su un cucchiaio oppure mettine un po' sul cucchiaio e daglielo per farlo mangiare da solo. Termina un pasto quando il bambino gira la testa dall'altra parte o chiude forte la bocca e fidati di lui per mostrarti quanto è affamato. Non esiste una dimensione della porzione giusta!
Valori nutrizionali per porzione
Energia62 kcal
