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Junior Chef
Piena di sapore fresco e brillante, questa pasta con broccoli al limone è uno dei nostri pasti veloci preferiti in assoluto. È pronto anche in meno di 20 minuti!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Piena di sapore fresco e brillante, questa pasta con broccoli al limone è uno dei nostri pasti veloci preferiti in assoluto. Si prepara in meno di 20 minuti, potete utilizzare i broccoli freschi o surgelati, ed è perfetta per i più piccoli e per gli adulti.
Preparazione: 5 min · Cottura: 12 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 tazze di cimette di broccoli ((fresche o congelate))
- 8 once di pasta stelline ((o pasta a stella o orzo))
- 2 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiai di scorza di limone fresca ((da 1 limone medio))
- ¼ tazza di parmigiano grattugiato
- ulteriore parmigiano, sale e/o pepe ((facoltativo a piacere))
Istruzioni
- 1. Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata a fuoco alto.
- 2. Aggiungi i broccoli e cuocili per 4 minuti, o fino a quando i gambi saranno teneri quando infilzati con un coltello. Trasferisci i broccoli in una ciotola utilizzando una schiumarola. Tritare con le forbici da cucina.
- 3. Aggiungere la pasta all'acqua di cottura dei broccoli e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. Drenare.
- 4. Rimetti la pasta nella pentola con i broccoli. Aggiungere il burro, il parmigiano e il limone. Mescolare per amalgamare bene. Servire condito con ulteriore parmigiano, se lo si desidera e aggiungere sale e pepe a piacere.
Note
Note Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Scaldare in una ciotola resistente al calore nel microonde per 30-60 secondi, mescolando a metà cottura, per scaldare. Sostituirlo con orzo senza glutine o altra pasta secondo necessità. Usa il lievito alimentare al posto del parmigiano e l'olio d'oliva al posto del burro per renderlo senza latticini. Se lo desideri, aggiungi fagioli bianchi, piselli, pollo a dadini o gamberetti alla pasta. Cerca le stelline o l'orzo al supermercato oppure puoi acquistarli online. (Qualsiasi forma funziona con questa ricetta, anche se preferiamo forme piccole in modo che i broccoli e la pasta abbiano le stesse dimensioni per poterli mangiare facilmente con un cucchiaio.)
Valori nutrizionali per porzione
Energia459 kcal
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