★★★
Junior Chef
Questa ricetta veloce di fagiolini al sesamo è perfetta per i giorni feriali impegnativi. Puoi preparare i fagioli in anticipo e cuocerli dal lato gustoso in meno di 15 minuti!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Con sapori di aglio, zenzero e soia, i fagiolini al sesamo sono un contorno veloce per i giorni feriali impegnativi. Puoi preparare i fagioli in anticipo e cuocerli in meno di 15 minuti, e sono così buoni.
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
- 1 libbra di fagiolini ((tagliati e tagliati in pezzi da 1 pollice))
- 1 spicchio d'aglio
- Pezzo di zenzero fresco da 1/2 pollice
- 1/2 cucchiaino di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio ((o tamari o una spolverata di sale))
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
Istruzioni
- 1. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere i fagiolini.
- 2. Usa una Microplane fine per grattugiare l'aglio (eliminando la buccia) e lo zenzero sui fagioli e mescola per amalgamare.
- 3. Copertina. Lasciamo cuocere per circa 8 minuti. Togliere il coperchio e assaggiarne uno per vedere se è abbastanza morbido. Cuocere per un altro minuto circa secondo necessità. (A me piacciono sodi, teneri, ma potete cuocerli un po’ più a lungo per renderli più morbidi.)
- 4. Aggiungi la salsa di soia o tamari e lo sciroppo d'acero. Mescolare ancora. Servire caldo.
Note
Note Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero e servi con riso, uova strapazzate o noodles semplici. Prepara i fagiolini all'inizio della giornata o della settimana quando hai tempo e conservali in un sacchetto con chiusura a cerniera o in un contenitore ermetico. Puoi quindi semplicemente aggiungere i fagiolini nella padella quando sono pronti per la cottura. Coprire la padella nel passaggio 1 intrappola il vapore e aiuta i fagiolini ad ammorbidirsi. Aiuta anche a evitare che si attacchino alla padella. Grattugiare lo zenzero e l'aglio garantisce un sapore ampio, ma evita pezzi rilevabili che potrebbero non piacere ai bambini. Se desiderate che i fagioli siano più morbidi, potete aggiungere 2-3 cucchiai di acqua e cuocere finché non saranno più morbidi. Tagliare i fagioli in pezzi più piccoli più vicini a 1/4-½ pollice, per un bambino più grande che si nutre con stuzzichini.
Valori nutrizionali per porzione
Energia82 kcal
