Purea di banane, ciliegie e barbabietola (purea combinata)

Preparazione: 5 min · Cottura: 10 min

Porzioni: 12 ounces

Ingredienti

• 3 banane medie
• 2/3 tazza di ciliegie (fresche o congelate, snocciolate)
• 1/4 tazza di barbabietole rosse (sbucciate e tritate finemente)
• 1 cucchiaino di succo di limone fresco

Istruzioni

1. 1. In una casseruola media, portare a ebollizione 2 pollici di acqua. Metti le barbabietole in un cestello per la cottura a vapore e aggiungici sopra l'acqua bollente, copri e cuoci a vapore per 7 minuti o fino a quando saranno teneri con una forchetta.
2. 2. Se si utilizzano ciliegie congelate (è possibile aggiungere ciliegie fresche durante la frullatura), aggiungerle sopra le barbabietole, coprire e cuocere a vapore per altri 3 minuti. Lasciare raffreddare leggermente. Riserva acqua per la vaporiera.
3. 3. Metti le barbabietole, le ciliegie, le banane e il succo di limone in un frullatore o in un robot da cucina e frullali per 1-2 minuti a velocità alta o fino a ottenere un composto omogeneo. Potrebbe essere necessario aggiungere un po' d'acqua aggiuntiva riservata per diluirla, in tal caso inizia aggiungendo 1 cucchiaio d'acqua alla volta o fino a raggiungere la consistenza desiderata. Non ho aggiunto altra acqua alla mia purea.

Note