★★★
Junior Chef
Il purè di patate Yukon Gold è un contorno classico amato per un motivo. Sono facili da realizzare, super convenienti e piacciono al pubblico!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Il purè di patate Yukon Gold è naturalmente cremoso e il contorno perfetto per chiunque abbia voglia di purè di patate 24 ore su 24.
Preparazione: 5 min · Cottura: 17 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 libbra di patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a metà
- 1/3 di tazza di latte intero
- 2 cucchiai di burro
- 2 1/2 cucchiaini di sale, divisi
Istruzioni
- 1. Metti le patate e 2 cucchiaini di sale in una pentola capiente, copri con acqua fredda e porta ad ebollizione.
- 2. Ridurre a fuoco medio e continuare a bollire per circa 15-17 minuti o fino a quando saranno teneri.
- 3. Scaldare il latte e il burro in un pentolino o in una ciotola di vetro nel microonde fino a quando saranno caldi e il burro sarà sciolto.
- 4. Schiaccia le patate in una ciotola con uno schiacciapatate, un passaverdura o uno schiacciapatate fino a ottenere un composto liscio.
- 5. Aggiungi la miscela calda di burro/latte e 1/2 cucchiaino di sale e mescola per amalgamare.
Note
Scaldare il latte: scaldare il latte prima di aggiungerlo alle patate per mantenerle calde e soffici. Usa uno schiacciapatate: per una consistenza più cremosa, usa uno schiacciapatate o un passaverdure. Niente grumi, solo pura bontà cremosa. Non mescolare troppo: evita il temuto purè di patate gommoso mescolando fino a quando tutto sarà combinato. Variazioni di sapore: sperimenta diverse erbe e spezie come rosmarino, timo o aglio arrostito per personalizzare il sapore a tuo piacimento. Per riscaldare: scalda una piccola quantità di latte sul fornello e poi aggiungi nuovamente le patate. Questo aiuta a reidratare le patate in modo che siano altrettanto deliziose il giorno successivo e quello successivo!
Valori nutrizionali per porzione
Energia70 kcal
