★★★
Junior Chef
Servi cibo sano e confortevole con questa semplice ricetta per un sano purè di patate con broccoli. È veloce e davvero delizioso!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Se vuoi renderli più cremosi, ravvivali e aggiungi più panna acida e burro!
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 libbra di patate Yukon Gold (a dadini (sbucciate, se lo si desidera))
- 2 tazze di cimette di broccoli ((tritate grossolanamente))
- 1 cucchiaio di burro non salato ((o olio d'oliva))
- 2 cucchiai di panna acida
- 1/4-1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Metti le patate in una pentola medio-grande e copri con 2 pollici di acqua fredda. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando sarà quasi tenero, circa 6 minuti.
- 2. Aggiungi i broccoli, mescola e fai sobbollire fino a quando i broccoli e le patate saranno cotti e morbidi (ma non molli), circa altri 4 minuti.
- 3. Scolare in uno scolapasta.
- 4. Aggiungi il burro, la panna acida e il sale. Schiacciate con lo schiacciapatate, rendendo il composto grosso o liscio come preferite.
Note
Note Conservate gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni. Riscaldare per servire. Se lo si desidera, utilizzare il cavolfiore al posto dei broccoli. Senza latticini: usa l'olio d'oliva al posto del burro e ometti la panna acida.
Valori nutrizionali per porzione
Energia88 kcal
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