★★★
Junior Chef
Fresca, cremosa e ricca di proteine, questa insalata di uova e ricotta è una svolta più sana del classico!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Questa insalata di uova e ricotta sostituisce la maionese con la ricotta, creando un'alternativa più sana e ricca di proteine alla classica insalata di uova, senza perdere nulla della sua consistenza cremosa o del sapore delizioso.
Preparazione: 5 min · Cottura: 12 min
Porzioni: 3
Ingredienti
- 6 uova grandi (sode)
- ½ tazza (130 g) di ricotta
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 1 cucchiaio di succo di limone (appena spremuto)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato)
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca (tritata)
Istruzioni
- 1. Sbucciare le uova sode e tagliarle grossolanamente. L'albume e il tuorlo si separeranno leggermente, ma questo non è un problema
- 2. Aggiungi le uova tritate in una ciotola di medie dimensioni insieme a tutti gli altri ingredienti. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3. Assaggia il condimento e regola di conseguenza.
Note
Uova sode: se non disponi di un cuociuova, metti le uova in una padella e coprile con acqua fredda, assicurandoti che l'acqua sia uno o due pollici sopra le uova. Porta l'acqua a ebollizione, quindi spegni il fuoco, copri la padella e lascia riposare le uova per 10-12 minuti. Trasferisci rapidamente le uova in un bagno di ghiaccio o passale sotto l'acqua molto fredda per alcuni minuti prima di sbucciarle. Questo metodo si traduce in uova cotte alla perfezione e aiuta a prevenire quell'anello verde indesiderato attorno al tuorlo. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia226 kcal
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