★★★
Junior Chef
Questo peperoncino delicato è un piatto adatto ai bambini e ai bambini che utilizza spezie delicate per aggiungere sapore senza calore. È anche pieno di verdure "nascoste".
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Un delizioso peperoncino delicato ricco di verdure che si cuociono nel sugo di carne.
Preparazione: 15 min · Cottura: 1 min
Porzioni: 6 cups
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla (rossa, bianca o marrone) (tritata finemente)
- 1 gambo di sedano (tritato finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 peperone rosso (tritato finemente)
- 500 g (1,1 libbre) di carne magra macinata (carne macinata)
- 3 cucchiaini di cumino macinato
- 3 cucchiaini di paprika affumicata
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di cipolla in polvere
- 2 cucchiaini di origano secco
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 500ml (2 tazze) Passata
- (½ tazza - 1 tazza) Brodo di manzo/brodo
- 1 zucchina media (zucchina) (grattugiata)
- 1 Melanzana (tritata finemente)
- Barattolo da 400 g di fagioli rossi (sgocciolati e sciacquati)
Istruzioni
- 1. Scaldare l'olio, a fuoco medio, in una padella larga e aggiungere la cipolla e il sedano. Fate rosolare per qualche minuto finché la cipolla non inizierà a diventare traslucida.
- 2. Aggiungi l'aglio e l'aglio. peperone, mescolate e lasciate cuocere ancora per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 3. Alzare la fiamma e aggiungere la carne macinata. Rompere la carne nella padella e continuare a mescolare finché non sarà dorata su tutta la superficie.
- 4. Aggiungere le spezie (cumino, paprika affumicata, cipolla in polvere e aglio in polvere) e mescolare per un altro minuto.
- 5. Aggiungere gli ingredienti rimanenti (concentrato di pomodoro, passata, brodo di manzo, zucchine, melanzane e fagioli). Portare a ebollizione, abbassare la fiamma a fuoco lento e coprire.
- 6. Condire a piacere (se si serve un bambino, rimuovere la porzione per bambino prima di condire)
Note
Note sulla ricetta Se avete un bambino a cui non piacciono i "pezzetti" potete sbucciare le verdure prima di grattugiarle/tritarle. Se lo fai, dovrebbero passare inosservati. Se non avete la passata potete sostituirla con la polpa di pomodoro in scatola. A seconda di quanto ti piace il peperoncino e per quanto tempo lo cucini, potresti voler aggiungere più brodo di manzo. Inizia con ½ tazza e aggiungine altro se necessario. Se cucini per un bambino, assicurati di utilizzare brodo a basso contenuto di sodio o fatto in casa. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online. *Pubblicata originariamente a novembre 2013. Ricetta leggermente migliorata a maggio 2021. Foto e post aggiornati, aggiunto video della ricetta
Valori nutrizionali per porzione
Energia163 kcal
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