I migliori primi alimenti per bambini (purea e BLW)

Ingredienti

• 1/4 di avocado
• 1 uovo sodo grande
• 1-2 patate dolci medie
• 1-3 mele (come gala, fuji o honeycrisp)
• 1-2 tazze di cimette di broccoli
• 1/4 filetto di salmone cotto
• 1-2 cucchiai di yogurt bianco intero
• 1/2 banana matura
• 1-2 tazze di zucca
• 1-2 tazze di fagiolini (tagliati)

Istruzioni

1. 1. Per la purea: basta sbucciare e denocciolare un quarto di avocado maturo e posizionarlo su un tagliere. Quindi, con il dorso di una forchetta, schiacciare l'avocado fino a renderlo omogeneo. Puoi aggiungere un cucchiaino o due di latte artificiale o materno per renderlo super liscio e cremoso.
2. 2. Per lo svezzamento guidato dal bambino: taglia una fetta di avocado dal nocciolo. Usando un coltellino, incidi la buccia per 1/3 della fetta di avocado fino ad arrivare alla polpa. Stacca 2/3 della buccia e passa al bambino il lato della buccia dell'avocado. Ciò fornisce una bella maniglia da tenere in mano al bambino mentre mangia l'avocado.
3. 3. Per la purea: utilizzando un uovo sodo, togliere il guscio e la parte bianca dell'uovo. Quindi posizionare il tuorlo d'uovo cotto su un tagliere o un piatto adatto ai bambini. Usando il dorso di una forchetta, schiaccia il tuorlo d'uovo fino a renderlo omogeneo, aggiungendo un cucchiaino o due di latte materno o artificiale se necessario per renderlo cremoso.
4. 4. Per lo svezzamento guidato dal bambino: sbucciare un uovo sodo e poi tagliarlo in quarti nel senso lungo.
5. 5. Per la purea: sbucciare e tritare 1-2 patate dolci. Mettetela in un cestello per la cottura a vapore sopra l'acqua bollente e cuocete a vapore per 10-12 minuti o fino a quando saranno teneri se punzecchiati con una forchetta. Aggiungi le patate dolci cotte in un robot da cucina o in un frullatore e frulla per 1-2 minuti fino a renderle completamente lisce, aggiungendo acqua con incrementi di 1/4 di tazza se necessario. Ho dovuto usare 1 tazza d'acqua per la purea di cui sopra.
6. 6. Per lo svezzamento guidato dal bambino: sbucciare e affettare la patata dolce in lunghe strisce spesse mezzo pollice. Mettetela in un cestello per la cottura a vapore e cuocete a vapore per 8-10 minuti o fino a quando sarà tenera quando punzecchiata con una forchetta. Li volete morbidi ma non troppo cotti. Le patate dolci troppo cotte tendono a sfaldarsi quando il bambino le prende a pugni. Lasciare raffreddare e servire al bambino. Durerà 5 giorni in frigo.
7. 7. Per la purea: sbucciare e tritare 2-3 mele e metterle in un cestello per la cottura a vapore sopra l'acqua bollente e cuocere per 8-10 minuti o finché saranno tenere. Trasferisci le mele in un frullatore e frullale per 1-2 minuti o fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo liquido (acqua, latte materno o formula) con incrementi di 1/4 di tazza se necessario.
8. 8. Per lo svezzamento guidato dal bambino: sbucciare e affettare una mela e metterla in un cestello per la cottura a vapore sopra l'acqua bollente per 6-8 minuti o fino a quando diventa tenera quando viene punzecchiata con una forchetta. Lo vuoi morbido ma non cadere a pezzi. Lasciare raffreddare e servire al bambino. Facoltativo: cospargere un pizzico di cannella sulle fette di mela prima di servire. Le fette di mela al vapore dureranno in frigorifero per 3 giorni, aggiungete una spruzzata di succo di limone per aiutarle a dorare.
9. 9. Per la purea: mettere 2 tazze di cimette di broccoli in un cestello per la cottura a vapore sopra l'acqua bollente e cuocere a vapore per 10-12 minuti finché sono teneri. Trasferisci nel frullatore e frulla per 1-2 minuti, aggiungendo 1/4 di tazza di liquido (acqua, latte materno o formula) fino ad ottenere una purea liscia.
10. 10. Per lo svezzamento guidato dal bambino: mettere una tazza di cimette di broccoli in una vaporiera sopra acqua bollente e cuocere a vapore per 8-10 minuti o fino a quando saranno teneri quando punzecchiati con una forchetta. Lasciate raffreddare e servite al vostro bimbo in cimette o spezzettate a pezzetti grandi quanto un pisello.
11. 11. Per la purea: ho usato il salmone grigliato perché era quello che avevo a portata di mano, ma qualsiasi salmone cotto andrebbe bene. Metti 1/4 di tazza di salmone cotto insieme a 1 tazza di patate dolci o di zucca cotte in un frullatore e frulla per 1-2 minuti, aggiungendo 1/4 di tazza di liquidi (acqua, latte materno o formula) fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi davvero utilizzare qualsiasi frutta o verdura preferita dal tuo bambino in questa ricetta. L'aggiunta di un'altra verdura nella purea aiuta il salmone a fondersi in una bella purea liscia.
12. 12. Per lo svezzamento guidato dal bambino: sfalda un po' di salmone cotto su un piatto adatto ai bambini o sul vassoio del seggiolone, assicurandoti di eliminare eventuali ossa. Lascia che il bambino mangi con la mano o con una forchetta.
13. 13. Per la purea: mettere un cucchiaino in una ciotola e servire al bambino.
14. 14. Per lo svezzamento guidato dal bambino: metti un cucchiaino di yogurt in una ciotola e riempi un utensile autoalimentante con una piccola quantità di yogurt e consegnalo al bambino.
15. 15. Per la purea: metti metà di una banana matura e sbucciata su un tagliere e schiacciala con il dorso di una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
16. 16. Per lo svezzamento guidato dal bambino: taglia una banana a metà, quindi taglia delicatamente circa 2 pollici dal gambo attorno alla banana. Togli la parte superiore, ma lascia la banana attaccata, dando così al bambino una maniglia a cui aggrapparsi. Dai al bambino la parte del gambo della banana in modo che possa tenerlo mentre mangia la banana.
17. 17. Per la purea: metti 2 tazze di zucca a cubetti (qualsiasi varietà) in un cestello per la cottura a vapore e cuoci a vapore per 10-12 minuti o fino a quando diventa tenera quando viene punzecchiata con una forchetta. Trasferire in un frullatore e frullare per 1-2 minuti a potenza massima, aggiungendo il liquido (acqua, latte materno o formula) con incrementi di 1/4 di tazza fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi usare la zucca congelata o già tagliata per semplificarti la vita.
18. 18. Per lo svezzamento guidato dal bambino: Taglia 1 tazza di zucca a strisce lunghe e mettila in un cestello per la cottura a vapore sopra l'acqua bollente. Cuocere a vapore per 8-10 minuti finché sono teneri. Lasciare raffreddare e servire.
19. 19. Per la purea: metti due tazze di fagiolini in un cestello per la cottura a vapore sopra l'acqua bollente e cuoci a vapore per 8-10 minuti o finché saranno teneri. Trasferisci i fagioli in un frullatore e frullali per 1-2 minuti, aggiungendo 1/4 di tazza di liquido (acqua, latte materno o formula) se necessario fino a ottenere un composto omogeneo.
20. 20. Per lo svezzamento guidato dal bambino: metti una tazza di fagiolini in un cestello per la cottura a vapore e cuocili a vapore per 6-8 minuti o fino a quando diventano teneri quando vengono punzecchiati con una forchetta. Lasciare raffreddare, tagliare a metà se i fagiolini sono troppo lunghi e servire al bambino.

Note