Prepara questi bagel all'uvetta e cannella in meno tempo di una gita al negozio di bagel

Preparazione: 10 min · Cottura: 24 min

Porzioni: 4

Ingredienti

• 1 tazza di farina autolievitante
• 1 cucchiaino di cannella
• ½ cucchiaino di sale ((facoltativo ma consigliato))
• 1 tazza di yogurt greco bianco
• ⅓ tazza di uvetta
• 2 cucchiai di panna ((o 1 uovo, leggermente sbattuto; opzionale o panna))

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio d'oliva.
2. 2. Aggiungi la farina, la cannella, il sale e lo yogurt in una ciotola capiente. Mescolare con una forchetta fino ad ottenere un impasto friabile. Quindi, impastare leggermente con le mani alcune volte per amalgamare completamente il tutto e assicurarsi che la farina e lo yogurt siano amalgamati uniformemente.
3. 3. Aggiungere l'uvetta e impastare delicatamente per distribuirla in tutto l'impasto.
4. 4. (L'impasto potrebbe essere un po' appiccicoso, quindi aspettatelo. Puoi aggiungere un po' più di farina se necessario, 1 cucchiaio alla volta per renderlo più facile da lavorare. Puoi ricoprire le dita e/o i bagel con un po' di farina mentre lavori. Oppure lavarti le mani a metà cottura, il che aiuterà anche.)
5. 5. Dividere l'impasto in 4 parti uguali. Formare delle palline. Arrotolare in tubi lunghi circa 8 pollici e formare dei cerchi. Disporre sulla teglia preparata.
6. 6. Facoltativo: spennellare con panna o uovo sbattuto per dorare la parte superiore.
7. 7. Cuocere per 24-26 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella.

Note