Popcorn di pollo croccanti e leggeri fatti in casa

Ingredienti

• 300g di petto di pollo tagliato a dadini
• 1 albume d'uovo
• 28g di farina 00
• 3g di lievito in polvere
• Spray di olio di semi (o un leggero velo d'olio)
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaino di basilico secco
• 1 cucchiaino di timo secco
• 1 cucchiaino di sale di sedano
• 1 cucchiaio di origano secco
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaino di pepe bianco
• 1 cucchiaio di paprika dolce
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di senape in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere

Istruzioni

1. 1. Taglia il petto di pollo in pezzetti piccoli (tipo il popcorn del cinema!)
2. 2. In una ciotola mescola farina, lievito e tutti gli aromi e le spezie - puoi usare quelli che hai in casa, non è obbligatorio avere tutto
3. 3. In un'altra ciotola sbatti l'albume d'uovo (o un uovo intero se preferisci)
4. 4. Immergere i pezzetti di pollo nell'albume, poi passarli nel composto di farina e spezie fino a ricoprirli bene
5. 5. Metti i pezzetti in una teglia o nel cestello dell'air fryer e spruzza un velo leggero di olio spray
6. 6. Se usi l'air fryer: cuoci a 200°C per 12-14 minuti. Se usi il forno tradizionale: cuoci a 190°C per 18-20 minuti
7. 7. Quando sono dorati e croccanti, tira fuori dal forno e servi subito mentre sono ancora caldi!

Note