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Master Chef
Con un sapore morbido e adatto ai bambini, verdure infilate all'interno e un metodo di cottura semplice, queste polpette di agnello sono una deliziosa cena in famiglia!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con un sapore morbido e adatto ai bambini, verdure infilate all'interno e un metodo di cottura semplice che rende la pulizia un gioco da ragazzi, queste polpette di agnello sono una deliziosa ricetta per una cena in famiglia da abbinare a pita, cereali o pasta.
Preparazione: 15 min · Cottura: 18 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 1/4 tazza di cipolla a dadini
- 1/4 tazza di carota a dadini
- 2 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco ((o 1 cucchiaino di prezzemolo secco))
- Agnello macinato da 1 libbra
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 uovo
- 1/4 tazza di formaggio cheddar grattugiato ((o Monterey Jack))
- 1/4 tazza di uvetta ((o albicocche secche a dadini))
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/3 tazza di pangrattato semplice
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rivestire una teglia cerchiata con un foglio di alluminio e ricoprirla con spray antiaderente.
- 2. Metti la cipolla, la carota e il prezzemolo fresco (se lo usi) nella ciotola di un robot da cucina. Macinare finemente per circa 30 secondi.
- 3. Aggiungere l'agnello, il cumino, l'uovo, il formaggio, l'uvetta o le albicocche, il sale e il pangrattato o la farina di mais e mescolare bene per 30-60 secondi, fermandosi per raschiare i lati della ciotola secondo necessità.
- 4. Formare delle palline da 1 pollice e posizionarle su una teglia.
- 5. Cuocere per 18-20 minuti o finché non inizia a dorarsi.
- 6. Scolare su carta assorbente e servire con salsa di cetrioli o nella tua salsa marinara preferita con una spolverata di cannella e cumino.
Note
Note Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 5 giorni o nel congelatore per 3 mesi. Se necessario usate pangrattato senza glutine. Macinare finemente le verdure per garantire una consistenza finale complessivamente liscia. Utilizzare un cucchiaio dosatore da 1 cucchiaio per porzionare la pastella. Potete friggerle in olio bollente in una padella di ghisa se preferite che le polpette siano un po' croccanti. Servire con salsa di cetrioli su riso e verdure o in salsa di pomodoro con pasta con una spolverata di cannella e cumino.
Valori nutrizionali per porzione
Energia96 kcal
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