Pollo Croccante al Miele Piccante - Ricetta Proteica Bomba

Ingredienti

• 960g di petto di pollo a dadini
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di paprica affumicata
• 1 cucchiaino di aglio e cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 2 uova sbattute
• 150g di amido di patate (ne userai circa 55g)
• 350g di riso bianco (crudo)
• 750ml di brodo di pollo
• 1 cucchiaino di dado di pollo
• 40g di burro leggero
• 1/2 cucchiaino di peperoncino di Cayenna
• Succo di limone fresco
• 100g di miele
• 50g di salsa piccante
• Semi di sesamo e cipollotti freschi (facoltativo)

Istruzioni

1. 1. Taglia il petto di pollo a dadini e condiscilo con sale, paprica, aglio/cipolla in polvere e pepe nero
2. 2. Versa l'amido di patate in un piatto. Immergi i dadini di pollo nelle uova sbattute, poi passali nell'amido
3. 3. Scalda un po' d'olio in una padella antiaderente e friggi il pollo fino a quando non è dorato e croccante (circa 12-15 minuti). Rigira spesso!
4. 4. Mentre il pollo cuoce, prepara il riso: versa il riso in una pentola con il brodo e il dado di pollo. Porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti
5. 5. In una ciotola, mescola il miele, la salsa piccante, il burro, il Cayenna e il succo di limone
6. 6. Quando il pollo è pronto, versaci sopra il composto di miele e peperoncino. Mescola bene per ricoprire tutto
7. 7. Dividi il riso in 6 contenitori e aggiungi il pollo glassato al miele. Completa con sesamo e cipollotti se vuoi!

Note