★★★
Junior Chef
Il pollo Mu Shu è una ricetta cinese facile ed economica, ricca di sapore. Avere la comodità dell'asporto cinese a casa!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Il pollo Mu Shu è una ricetta cinese facile ed economica, ricca di sapore. Goditi la comodità del cibo da asporto cinese senza dover uscire di casa!
Preparazione: 5 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 uova grandi, sbattute
- 2 cucchiaini di zenzero tritato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 3 tazze di cavolo Napa tritato ((o mix di insalata di cavolo in busta))
- 4 funghi shiitake, affettati ((circa 1 tazza))
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di salsa hoisin
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 3 tazze di pollo cotto, tritato
- scalogno affettato
- riso bianco cotto
- tortillas di farina riscaldata
- salsa hoisin extra
Istruzioni
- 1. Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella capiente a fuoco alto.
- 2. Aggiungi le uova e strapazza. Trasferire su un piatto.
- 3. Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale rimanente nella padella.
- 4. Aggiungi lo zenzero e l'aglio nella padella e cuoci per 1 minuto.
- 5. Aggiungi il cavolo e i funghi e cuoci finché il cavolo non sarà appassito, circa 5 minuti.
- 6. Incorporare la salsa di soia, la salsa hoisin e l'olio di sesamo.
- 7. Aggiungi il pollo e le uova strapazzate nella padella e cuoci finché il pollo non sarà completamente riscaldato, circa 2 minuti.
- 8. Servire sopra il riso o in tortillas calde e guarnire con scalogno e hoisin extra se lo si desidera.
Note
Note Per conservare: lasciare raffreddare il pollo mu shu avanzato e conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Per congelare: il pollo Mu Shu può essere congelato in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Per riscaldare: se congelato, scongelarlo in frigorifero quando è pronto da mangiare. Riscaldare sul fornello finché non sarà completamente riscaldato. Aggiungi più hoisin o salsa di soia se sembra che abbia bisogno di un po' più di amore. Pollo al girarrosto. Qualsiasi pollo cotto funzionerà per questa ricetta, ma ho già usato un pollo al girarrosto e ha reso questa ricetta così veloce. Qualsiasi fungo funzionerà. Se non hai gli shiitake a portata di mano o hai difficoltà a trovarli, puoi sostituirli con qualsiasi fungo che preferisci. Bottone, portobello o cremini sono ottime opzioni. Avrai bisogno di circa 1 tazza. Rendilo vegetariano. Ho un paio di vegetariani in famiglia, quindi di solito ne tiro fuori alcuni prima di aggiungere loro il pollo. Quindi, se nella tua famiglia c'è un vegetariano, questa ricetta funzionerà anche per loro!
Valori nutrizionali per porzione
Energia516 kcal
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