★★★
Junior Chef
Queste frittelle per lo svezzamento preparate dai bambini sono composte da soli due ingredienti: patate dolci e uova. Ottimo per la colazione o per uno spuntino nutriente.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Realizzate con soli due ingredienti, queste frittelle di patate dolci sono un fantastico finger food e perfette per lo svezzamento guidato dal bambino.
Preparazione: 5 min · Cottura: 12 min
Porzioni: 13 pancake da un cucchiaio
Ingredienti
- 125 g (½ tazza) di purea di patate dolci/purè di patate dolci (*VEDI NOTA 1)
- 2 uova
- ¾ cucchiaino di cannella in polvere ((facoltativo))
- ¼ di cucchiaino di zenzero macinato ((facoltativo))
- 1 cucchiaino di olio di cocco ((per friggere))
Istruzioni
- 1. Mescolare insieme le uova e la patata dolce fino a quando non saranno completamente amalgamate. Aggiungere la cannella e lo zenzero e mescolare.
- 2. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
- 3. Versare un cucchiaio del composto nella padella (funzionano meglio come piccoli pancake) e ripetere l'operazione per riempire la padella.
- 4. Accendere la fiamma a una temperatura medio/bassa e lasciar cuocere per circa 2 -3 minuti
- 5. Capovolgi e scalda fino a cottura ultimata (circa 2-3 minuti)
Note
Note sulla ricetta Le patate dolci arrostite funzionano meglio per questa ricetta. Aggiungi a un frullatore/robot da cucina per ottenere una purea (istruzioni complete sulla purea di patate dolci qui). Se non avete un frullatore assicuratevi di schiacciare bene le patate per evitare grossi grumi nella pastella. Le spezie sono facoltative, ma non aver paura di aggiungerle al cibo che servi al tuo bambino. Modificare a seconda dei gusti. Puoi sostituire l'olio di cocco con olio a scelta o burro. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida approssimativa, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
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